आप सितंबर में सब्जियों को लगाने से सर्दियों की फसल और वसंत व्यवहार दोनों प्राप्त कर सकते हैं - यहाँ इस महीने बोने के लिए फसलों के हमारे विशेषज्ञ चयन हैं

सितंबर एक सब्जी के बगीचे में एक भरपूर समय है, और कुछ इसे एक अवधि के रूप में मान सकते हैं जब साजिश गर्मियों के शिखर के बाद नीचे हो रही है। वास्तविकता यह है कि फसलों को बोने के लिए यह एक शानदार समय है और एक बढ़िया विकल्प है यदि आप सितंबर में सब्जियों की तलाश कर रहे हैं।

चाहे वह त्वरित क्रॉपर्स हो जो गर्मियों की फसल द्वारा खाली किए गए स्थानों को भर सकते हैं, या वसंत की फसल के लिए गिरने के लिए सब्जियों को रोपण करने के लिए, हमें दोनों विकल्प यहां कवर किए गए हैं। एक पूर्व पेशेवर रसोई माली के रूप में, मैंने साल भर वनस्पति उद्यानों में फसलों को बोया, उगाया और काटा गया है, और हमेशा सितंबर को कटाई, बुवाई, और बहुत कुछ का एक बहुत ही उत्पादक महीना पाया गया है।

यदि आप सितंबर में क्या पौधे लगाने के लिए थोड़ी प्रेरणा की तलाश कर रहे हैं, तो मैंने अपने कुछ शीर्ष विकल्पों को हाथ से चुना है। सर्दियों के सलाद के लिए पत्तियों की त्वरित फसल से लेकर वसंत पिकिंग तक अगली गर्मियों को उठाने के लिए बल्बों तक, यहां सितंबर में रोपण के लिए सब्जियों का मेरा चयन है।

1। मकई सलाद

यह कई नामों से जाता है; कुछ इसे मकई सलाद कहते हैं, जबकि अन्य इसे मेमने के लेट्यूस या माचे के रूप में संदर्भित कर सकते हैं। जो कुछ भी आप इस सलाद की फसल को जानते हैं, उसके लिए कोई इनकार नहीं है कि यह देर से गर्मियों में बुवाई के लिए शानदार है या सर्दियों में स्वादिष्ट पत्तियों की फसल प्रदान करने के लिए जल्दी गिरावट है।

कूलर तापमान में बाहर बीज बोते हैं; आदर्श समय तब होता है जब तापमान 60 के दशक में होता है। लैम्ब्स लेट्यूस बहुत बहुमुखी है। यह विशेष रूप से मिट्टी के बारे में उधम मचाता नहीं है और बर्तनों में भी पनप सकता है - इसकी जरूरत की एक शर्त सूर्य है। एक आधा इंच गहरा और 2-4 इंच अलग बीज बोते हैं, पंक्तियों को 12 इंच अलग रखते हैं।

मिट्टी को नम रखें, और आप छह सप्ताह के भीतर बच्चे के पत्तों की कटाई शुरू कर सकते हैं। बोने के 12 सप्ताह बाद पौधे पूर्ण आकार तक पहुंचेंगे।

2। अरुगुला

अरुगुला एक तेजी से बढ़ती सब्जी है जो आपको बुवाई से 4-6 सप्ताह के लिए एक सलाद कटोरे या सैंडविच को मसाला देने के लिए पेपरियों के पत्तों की फसल दे सकती है। दुनिया के कुछ कोनों में रॉकेट के रूप में भी जाना जाता है, अरुगुला एक शांत मौसम की फसल है जो बुवाई के लिए आदर्श है जब तापमान जल्दी गिरावट में कम होता है।

फिर से जमीन में या एक धूप की स्थिति में कंटेनरों में बढ़ने के लिए अनुकूल, बीज को पतले रूप से एक आधा इंच गहरा गहरे ड्रिल करते हैं और मिट्टी के साथ कवर करते हैं। मिट्टी को नम रखें, और पतली रोपाई के रूप में वे छह इंच अलग दिखाई देते हैं-अरुगुला अंकुरित होने में 7-10 दिन लगते हैं।

हार्वेस्ट अरुगुला को एक कट-एंड-कम-फिर से फसल के रूप में बाहरी पत्तियों को उठाकर एक बार उपयोग करने के लिए बड़े होते हैं, और केंद्रीय पत्तियों को बढ़ते रहने के लिए छोड़ देते हैं।

3। फवा बीन्स

आप फाव बीन्स को गिरावट या वसंत में लगा सकते हैं। यदि आप वसंत की फसल के लिए गिरने के लिए सब्जियों की तलाश कर रहे हैं, तो फैवा बीन्स उगाना सरल है, साथ ही इस महीने की बुवाई समय बचाएगी और आपको एक शुरुआती फसल वसंत में आ जाएगी।

सर्दियों के लिए निष्क्रिय जाने से पहले, फवा बीन्स की गिरावट की बुवाई जल्दी से जड़ों को विकसित करेगी। एक बार तापमान वसंत में बढ़ने के बाद, पौधे वसंत में कार्रवाई करते हैं और बढ़ते रहते हैं। यह गिरावट में वृद्धि की अवधि है जो उन्हें आगे बढ़ाती है, और इसका मतलब है कि आप अगले साल पहले पहले से ही फवा बीन्स की कटाई कर सकते हैं।

गिरावट में बोने के लिए एक आदर्श हार्डी किस्म 'एक्वाडुलस' है, और आप इस महीने रोपण के लिए अमेज़ॅन में एक्वाडुलस फेवा बीन के बीज प्राप्त कर सकते हैं।

महीने के मध्य तक बोने के लिए प्रतीक्षा करें। लेकिन अगर आपके पास एक भारी मिट्टी का प्रकार है या आपका बगीचा सर्दियों में जलता हुआ बैठता है या तेज हवाओं से पीड़ित होता है, तो वसंत तक इंतजार करना बेहतर होता है।

4। मूली

बढ़ते मूली एक सब्जी के बगीचे में अंतराल को भरने और जड़ों की तेजी से फसल प्राप्त करने के लिए एक त्वरित और आसान तरीका प्रदान करती है। विभिन्न आकृतियों, आकारों और रंगों के मूली हैं जो सितंबर में बुवाई के लिए उपयुक्त हैं।

इस महीने के अलावा गर्मियों की रेडिश लगाने के लिए अंतिम खिड़की होने के नाते, हार्डी विंटर मूली बोने का अवसर भी है, जो देर से गर्मियों में बोए जाते हैं या सर्दियों में फसल के लिए जल्दी गिरते हैं।

मूली के बीज को 1-2 इंच के अलग-अलग गहरे ड्रिल में अलग करते हैं, और पतले रोपाई को कम से कम दो इंच के रूप में अलग करते हैं। आप एक त्वरित फसल के लिए बगीचे में किसी भी अंतराल में मूली लगा सकते हैं। मिट्टी को नम रखें, और जब आप कम से कम एक इंच चौड़े तक पहुंचते हैं तो आप मूली की कटाई कर सकते हैं।

5। शीतकालीन लेट्यूस

लेट्यूस की सर्दियों की ठंड-हार्डी किस्में हैं जो आप इस महीने को ठंडे महीनों में पत्तियों की फसल प्रदान करने के लिए बो सकते हैं।

जबकि बहुत से लोग वसंत और गर्मियों की गतिविधि के रूप में लेट्यूस को उगाने के बारे में सोचते हैं, ये शीतकालीन लेट्यूस किस्में गिरावट में खुशी से बढ़ती हैं और फिर तापमान में गिरावट के रूप में धीमा हो जाती हैं - जब वे एक ठंडे फ्रेम, हूप टनल, या क्लोचे द्वारा कवर किए जाने की सुरक्षा से लाभान्वित होते हैं।

सितंबर में अपनी बढ़ती स्थिति में सीधे बीज लेट्यूस करें, या उन्हें घर के अंदर शुरू करें और कुछ हफ्तों में रोपाई को बाहर निकालें।

विंटर लेट्यूस एक हल्के ठंढ का सामना कर सकता है, लेकिन आदर्श रूप से, अक्टूबर तक जगह में कवर हो सकता है, इसलिए वे आपको ठंडे महीनों में लेट्यूस के पत्तों की फसल दे सकेंगे।

6। हाथी लहसुन

सितंबर लहसुन लगाने के लिए एक आदर्श समय है, लेकिन अगर आप इस समय के चारों ओर बढ़ने के लिए एक अलग प्रकार के लहसुन की तलाश कर रहे हैं, तो हाथी लहसुन पर विचार क्यों न करें?

अपने विशाल बेसबॉल आकार के बल्बों के लिए तथाकथित, जिनमें एक स्वादिष्ट स्वाद होता है, सितंबर भी हाथी लहसुन उगाने के लिए सबसे अच्छा समय है।

सितंबर से अक्टूबर तक रसोई के बगीचे में एक धूप की स्थिति में पौधे। यह महीना एकदम सही है क्योंकि फसल को विकसित करने और लौंग में विभाजित करने के लिए एक लंबे बढ़ते मौसम की आवश्यकता होती है। यदि आप इस महीने इसे रोपते हैं तो आप अगले साल जून में हाथी लहसुन की कटाई की उम्मीद कर सकते हैं।

इंगित अंत के साथ बल्बों को ऊपर की ओर रोपें और उन्हें मिट्टी में 4-6 इंच गहरा धक्का दें। प्रत्येक पौधे को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें कम से कम आठ इंच अलग रखें। हाथी लहसुन वसंत में लहसुन के स्कैप का उत्पादन करता है, जिसे उठाया जाना चाहिए क्योंकि वे एक नाजुकता हैं।

ये हाथी लहसुन बल्बों को बुर्पी में लगाने के लिए बड़े बल्बों में बढ़ेंगे जो 1lb तक वजन कर सकते हैं।

7। बंच प्याज

एक और फसल जो अक्सर कई नामों से जाती है, आप प्याज, हरी प्याज, सलाद प्याज, वसंत प्याज, या स्कैलियन की शर्तों को सुन सकते हैं।

वे सभी बहुत समान हैं, केवल अंतर के साथ कि कुछ, जैसे कि प्याज को झुका रहे हैं, कटाई से पहले एक छोटा बल्ब नहीं बनाते हैं, जबकि अन्य करते हैं, जैसे कि वसंत प्याज। शब्दों का अक्सर परस्पर उपयोग किया जाता है, और प्याज के प्रकारों को व्यंजनों में समान माना जाता है।

संभावित भ्रम के बावजूद, सितंबर में बोने वाले प्याज और हरे प्याज की हार्डी किस्में हैं। 12 इंच अलग ड्रिल में बीज बोते हैं, और दो इंच तक कम करने के लिए रोपाई को पतला करने से पहले अच्छे अंकुरण के लिए नम रखें।

फसलें लगभग आठ सप्ताह में एक त्वरित फसल प्रदान कर सकती हैं, या सर्दियों में लंबे समय तक चलने के लिए क्लोच या ऊन के साथ कवर किया जा सकता है।