हाथ टमाटर इकट्ठा कर रहे हैं© ट्वेंटीसेवन/गेटी इमेजेज़
संयुक्त राज्य भर में घरेलू बगीचों में टमाटर के पौधे लोकप्रिय हैं। यह संभवतः कोई आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि वे लाइकोपीन और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सिडेंट और फोलेट, पोटेशियम और आयरन सहित पोषक तत्वों से भरपूर हैं -- यह उल्लेख करने के लिए नहीं कि जब वे कई अलग-अलग भोजन में जोड़े जाते हैं तो वे स्वादिष्ट होते हैं। वे नौसिखिया माली के लिए भी एक आसान विकल्प हैं, क्योंकि वे स्व-परागण कर रहे हैं। टमाटर के पौधे उपज उगाने से पहले छोटे पीले फूल पैदा करते हैं। निषेचित फूल लाल मांसल फल में विकसित होते हैं, जबकि अनिषेचित फूल पौधे से गिर जाते हैं। तो, इसका क्या मतलब है अगर आपके टमाटर के पौधे में फूल तो आते हैं लेकिन फल नहीं लगते?
जो पौधे पनपेंगे नहीं, उनमें समय और ऊर्जा लगाना निराशाजनक है। इससे बचने के लिए समस्या की जड़ तक जाना जरूरी है। ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से आप अपने बगीचे में सबसे अच्छे टमाटर या कोई भी टमाटर नहीं उगा पा रहे हैं। कुछ सबसे आसान समस्याओं को ठीक करने में यह शामिल है कि आपके पौधे को अधिक धूप या पानी की आवश्यकता हो सकती है। अन्य समस्याएं जिनके समाधान के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता हो सकती है, वे हैं यदि तापमान बहुत अधिक है या मिट्टी में बहुत अधिक नाइट्रोजन है। ये दोनों समस्याएं बीज और कलियों से लेकर जड़ों और फलों तक हर चीज के विकास में बड़ी भूमिका निभा सकती हैं। आइए देखें कि पर्यावरण आपके घर के बगीचे को कैसे प्रभावित करता है और स्वस्थ टमाटर के पौधों को प्रोत्साहित करने के लिए आप क्या कर सकते हैं।
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अत्यधिक तापमान के कारण टमाटर का उत्पादन कम हो गया
पीले टमाटर के पौधे के फूल© हाउस डाइजेस्ट द्वारा प्रदान किया गया
वनस्पति के कई रूप बदलते तापमान के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हैं। टमाटर दिन के दौरान 70 से 80 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सबसे अच्छे से बढ़ते हैं, और जब तापमान 86 और 104 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच बढ़ जाता है तो पौधों को गर्मी का तनाव महसूस होता है। गर्मी का तनाव प्रजनन में समस्याओं का कारण बनता है, विशेष रूप से फूल के नर भाग में, उत्पादित और जारी किए गए पराग की मात्रा को सीमित करके। यदि टमाटर के पौधे का परागण नहीं किया गया तो उसमें फल नहीं लगेंगे। जो गर्मी सहनशीलता के कारण खाद्य उत्पाद प्राप्त करने में सफल होते हैं, वे आमतौर पर छोटे आकार के होते हैं, और इन छोटे फलों में बीज भी कम विकसित होते हैं।
सौभाग्य से, कुछ चीजें हैं जो आप गर्मी से बचने के लिए कर सकते हैं। टमाटर उगाने का एक गार्डन हैक है अपनी मिट्टी को गीला करना। गीली घास बगीचे के बिस्तरों में एक सुरक्षात्मक आवरण जोड़ती है, जिससे जड़ों का ठंडा तापमान बना रहता है। आप अत्यधिक गर्म दिनों में वनस्पति को बचाने के लिए कपड़े की एक रक्षात्मक परत भी जोड़ सकते हैं। छायादार कपड़ा विभिन्न प्रकार के उत्पादों से बनाया जा सकता है, जिसमें कीट जाल भी शामिल है। इसे टमाटरों के ऊपर लपेट दें ताकि धूप उन पर पूरी ताकत से न गिरे। आप गर्म दिनों की तुलना में आमतौर पर तीन गुना अधिक पानी देकर भी अपने बगीचे को ठंडा कर सकते हैं। यदि आपका पौधा स्वयं परागण करने के लिए संघर्ष कर रहा है, तो अधिक लाभकारी कीड़ों को शामिल करें या अपने पौधों को हाथ से परागित करने का प्रयास करें।
नाइट्रोजन युक्त मिट्टी टमाटर के पौधों पर फल रोकती है
हाथ से टमाटर के पौधे को उर्वरित किया जाता है© वैलेन्टिन वाल्कोव/शटरस्टॉक
आपके बगीचे की मिट्टी में बहुत अधिक नाइट्रोजन टमाटर के पौधों के फल पैदा करने में एक और बाधा है। उच्च स्तर का पहली बार में निदान करना मुश्किल होता है क्योंकि टमाटर के पौधे असाधारण रूप से हरे-भरे दिखते हैं। दुर्भाग्य से, वही रासायनिक तत्व जो आपके पौधे को फलने-फूलने का कारण बन रहा है, फल उत्पादन को भी रोक सकता है। कभी-कभी इन समस्याओं के लिए अत्यधिक मात्रा में उर्वरक का उपयोग जिम्मेदार होता है। हो सकता है कि आप मिट्टी का परीक्षण कराना चाहें, और यदि नाइट्रोजन की मात्रा बहुत अधिक है, तो अधिक पानी देने या गीली घास डालने से इसे हटाने में मदद मिल सकती है।
भविष्य में उर्वरक के माध्यम से आपके बगीचे में जोड़े जाने वाले नाइट्रोजन के स्तर को नियंत्रित करने के भी दो तरीके हैं। पहला है पौधों का भोजन डालने से पहले हल्का हो जाना या अपने टमाटरों के फल आने का इंतजार करना। दूसरा उच्च नाइट्रोजन प्रतिशत वाले मिश्रणों का उपयोग करने से बचता है। उर्वरक बैग बागवानों को अनुपात के रूप में अंदर पोषक तत्वों का एक सिंहावलोकन देते हैं। आमतौर पर, आपको नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटेशियम का प्रतिनिधित्व करने वाली तीन संख्याएँ दिखाई देंगी। 5-10-18 अनुपात वाले एक बैग में 5% नाइट्रोजन, 10% फॉस्फोरस और 18% पोटेशियम का टूटना होता है। स्वस्थ टमाटरों के लिए सबसे अच्छे उर्वरक में बहुत जल्दी उपयोग से बचने के लिए नाइट्रोजन का स्तर कम होना चाहिए और फलों के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए पोटेशियम का स्तर उच्च होना चाहिए।
