कटे हुए ताज़े संतरों से घिरी धूप वाली बाहरी लकड़ी की मेज पर संतरे के रस का एक घड़ा और गिलास रखा हुआ है© फोटोऑनग्राफी/शटरस्टॉक
दुनिया भर के माली अक्सर अपने बागवानी कौशल को उन्नत करने के लिए नए और दिलचस्प तरीके लेकर आ रहे हैं। हालाँकि इनमें से कई प्रवृत्तियाँ इसलिए टिकी रहती हैं क्योंकि वे कितनी कार्यात्मक हैं, अन्य ईमानदारी से समय की बर्बादी हैं। उदाहरण के लिए, आपने कुछ बागवानों को अपने पौधों को उर्वरक के रूप में संतरे का रस खिलाते देखा होगा। चूँकि फलों के रस, जैसे सेब का रस या खट्टे फलों का रस, मानव शरीर के लिए बहुत अच्छे होते हैं, यह मान लेना आकर्षक हो सकता है कि कुछ लाभ मिट्टी में भी स्थानांतरित हो जाते हैं।
जैसा कि यह पता चला है, आपके पसंदीदा रस के पेय से आपके पौधे मित्रों को जो भी लाभ मिल सकता है, वह काफी हद तक नकारात्मक पहलुओं से ढका हुआ है। फलों के रस की अम्लीय प्रकृति और उच्च चीनी सामग्री पौधों की प्रतिरक्षा प्रणाली को नष्ट कर सकती है, उनकी जड़ों को नुकसान पहुंचा सकती है और कीटों की एक पूरी सेना को उन्हें खाने के लिए आकर्षित कर सकती है। माना कि घर में नींबू के कई उपयोग होते हैं, आप चाहेंगे कि आपको पहले पता चले, और नींबू के छिलकों का उपयोग अक्सर खाद बनाने के लिए भी किया जाता है। हालाँकि, आपके पौधों पर संतरे का रस, या किसी अन्य फल का रस, कोई अच्छा कदम नहीं है। अधिक पारंपरिक निषेचन विधियों को अपनाना सबसे अच्छा है, जैसे कि अपने पौधों को खिलाने के लिए अपनी खुद की DIY खाद बनाना।
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फलों के रस से अतिरिक्त चीनी का मिट्टी पर प्रभाव
एफिड्स और चींटियों से ढकी पत्ती को हाथ से पकड़ना© नतालिया कोखानोवा/शटरस्टॉक
आप सोच सकते हैं कि फलों के रस में मौजूद चीनी पौधों के लिए उर्वरक के रूप में काम आएगी। आख़िरकार, चीनी मिट्टी के रोगाणुओं के लिए भोजन का एक स्रोत प्रदान कर सकती है, जो बदले में पौधे को अवशोषित करने के लिए लाभकारी पोषक तत्व जारी कर सकती है। वास्तव में, फसल की पैदावार बढ़ाने पर जोर देने के साथ कृषि में पहले से ही कई चीनी आधारित उत्पादों का उपयोग किया जा रहा है। हालाँकि, चीनी पौधों को नाइट्रोजन, पोटेशियम या फास्फोरस जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान नहीं करती है, जिसका अर्थ है कि आपको वैसे भी अतिरिक्त उर्वरक का उपयोग करना होगा।
अधिकांश फलों के रस के साथ मुख्य समस्या उनमें मौजूद चीनी की भारी मात्रा है। केवल 6 औंस फलों के रस में 30 ग्राम तक चीनी हो सकती है। जैसे आप मिट्टी में बहुत अधिक नमक नहीं चाहते क्योंकि यह जड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है, वैसे ही आपको बहुत अधिक चीनी भी नहीं चाहिए। मिट्टी में चीनी की अधिक मात्रा आसपास के क्षेत्रों से पानी को अवशोषित कर सकती है और आपके पौधों की जड़ों के लिए जीवित रहने के लिए आवश्यक पानी और पोषक तत्वों को अवशोषित करना मुश्किल बना सकती है। इसके अलावा, फलों के रस से निकलने वाली अतिरिक्त चीनी चींटियों, माइलबग्स, मक्खियों और एफिड्स जैसे कीटों को भी आपके पौधों की ओर आकर्षित कर सकती है। और जितनी देर तक चीनी जमीन या पत्ते पर पड़ी रहेगी, कीटों के लिए गंध के स्रोत का पता लगाना और अधिक के लिए वापस आना उतना ही आसान होगा।
फलों के रस की अम्लता का मिट्टी पर प्रभाव (और इसके स्थान पर क्या उपयोग करें)
पीले सेबों का एक कटोरा किण्वित हो रहे अधिक सेबों से भरे कांच के कंटेनर के बगल में बैठा है© लस्सी मेओनी/गेटी इमेजेज
फलों के रस, विशेष रूप से खट्टे फलों के रस की अम्लीय प्रकृति मिट्टी के पीएच स्तर को काफी कम कर सकती है। इससे मिट्टी में मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे कुछ महत्वपूर्ण तत्वों की कमी हो सकती है। इसके अलावा, परिवर्तित पीएच भारी धातुओं और कीटनाशकों को बाहर निकालने की मिट्टी की क्षमता को भी प्रभावित कर सकता है। यदि मिट्टी लंबे समय तक फलों के रस के संपर्क में रहती है, तो ये सभी कारक समय के साथ खत्म हो सकते हैं और अंततः आपके बगीचे के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
यदि आप अपने पौधों को त्वरित ऊर्जा प्रदान करने के लिए फलों के रस का उपयोग करने के लिए तैयार हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पहले इसे बहुत अधिक पतला कर लें - आप प्रति 1 क्वार्ट पानी में लगभग 2 बड़े चम्मच रस के बारे में सोच रहे हैं। हालांकि नियमित फलों के रस का उपयोग छोड़ना सबसे अच्छा है, इसके बजाय आप किण्वित फलों के रस पर विचार कर सकते हैं। किण्वित फलों का रस पके फलों को ब्राउन शुगर के साथ कई दिनों तक किण्वित करके बनाया जाता है। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ इनोवेशन एंड इंडस्ट्रियल रिवोल्यूशन में प्रकाशित 2023 के एक अध्ययन में पाया गया कि, नियमित फलों के रस के विपरीत, अधिक पारंपरिक उर्वरकों के साथ मिलाने पर किण्वित प्रकार फूलों और फलों की उपज पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। किण्वित फलों के रस का उपयोग पौधों के लिए पत्ते पर स्प्रे के रूप में भी किया जा सकता है।
