एशकेलॉन, इज़राइल (एपी) - दक्षिणी इज़राइल में एवी चिविवियन के जैविक सब्जी फार्म की रखवाली करने वाले सैनिकों को आतंकवादियों के लिए उसके खेतों के हर कोने को खंगालना होगा, इससे पहले कि वे उसे सब स्पष्ट कर दें: उसके पास काम करने के लिए छह घंटे हैं।
यह दक्षिणी इज़राइल के खेतों के लिए आलू बोने का मौसम है, गाजा सीमा के पास एक क्षेत्र जिसे कृषि मंत्रालय देश का "सब्जी खलिहान" कहता है क्योंकि यह इज़राइल की कम से कम एक तिहाई सब्जियों की आपूर्ति करता है। लेकिन चिविवियन - हमास आतंकवादियों द्वारा 7 अक्टूबर को सीमा पार से किए गए क्रूर हमले के बाद से क्षेत्र के कुछ शेष किसानों में से एक - अब फसल चक्र के अनुसार नहीं रहता है। वह सेना की समय सारिणी पर है।
येटेड के छोटे से गांव में रहने वाले चिविवियन ने कहा, "अगर हम अभी आलू नहीं बोएंगे, तो वसंत ऋतु में कोई आलू नहीं होगा।" "अगर हमने हाथ खड़े कर दिए तो इसराइल में खाद्य संकट पैदा हो जाएगा।"
इज़राइल-हमास युद्ध ने गाजा पट्टी के आसपास और उत्तर में लेबनानी और सीरियाई सीमाओं के पास स्थित इज़राइल के कृषि क्षेत्रों को संकट में डाल दिया है। इज़रायली हवाई हमले, ज़मीनी कार्रवाई और घेराबंदी ने भी गाजा में सभी तरह के जीवन को अस्त-व्यस्त कर दिया है।
गाजा के पास, सेना ने सीमा बाड़ के 4 किलोमीटर (2.5 मील) के भीतर सभी खेती पर प्रतिबंध लगा दिया है और उन किसानों पर कड़ी निगरानी रखी है जिनकी भूमि नो-गो जोन के ठीक बाहर है।
उत्तर में, लेबनान के हिज़्बुल्लाह आतंकवादी समूह के रॉकेट हमले के कारण पूरे समुदायों को खाली करा लिया गया है। जैसे-जैसे विदेशी मजदूर भाग रहे हैं और खेती वाले शहर खाली हो रहे हैं, देश ने अधिक सब्जियां आयात करना शुरू कर दिया है। बचे हुए कुछ किसान इजरायली कृषि के भविष्य को लेकर चिंतित हैं।
7 अक्टूबर के बाद के कुछ दिनों में चिविवियन ने अपनी पूरी फसल खो दी। वह अपनी 65 एकड़ (25 हेक्टेयर) भूमि की देखभाल करने में असमर्थ था क्योंकि आतंकवादियों ने उसके समुदाय के चारों ओर उत्पात मचाया था। उसकी सारी फसलें - टमाटर, खीरे और शकरकंद - अब खेतों में मृत पड़ी हैं और इससे पहले कि वह मिट्टी को नए सिरे से जोत सके और फिर से काम शुरू कर सके, उसे उखाड़ना होगा।
इज़राइल फार्मर्स एसोसिएशन के महासचिव, उरी डोर्मन के अनुसार, देश की अधिकांश पत्तेदार सब्जियाँ, टमाटर, खीरे और बेल मिर्च इसी क्षेत्र से आते हैं। कृषि मंत्रालय ने कहा कि इस बीच, उत्तर के खेत देश के 40% उपोष्णकटिबंधीय फल और 70% अंडे का उत्पादन करते हैं।
युद्ध से पहले, इज़राइलियों द्वारा उपभोग की जाने वाली अधिकांश उपज इज़राइल में उगाई जाती थी। आयात पर बढ़ती निर्भरता से उन स्थानीय फार्मों को खतरा है जिनके उत्पाद सुपरमार्केट की अलमारियों में रखे जाते थे। पिछले हफ्ते, तुर्की से टमाटर लेकर एक जहाज हाइफ़ा में पहुंचा।
डोर्मन ने भविष्यवाणी की कि इज़राइली कृषि उद्योग दो से तीन वर्षों के भीतर वापस उछाल पकड़ सकता है। लेकिन उन्होंने कहा कि बढ़ते आयात से डर और धारणा पैदा हो सकती है कि "वास्तव में जितनी कमी है उससे कहीं अधिक कमी है।"
उन्होंने कहा, "अगर लोग इस डर पर कार्रवाई करते हैं और अधिक उपज का आयात करना शुरू करते हैं, तो हम इजरायली कृषि की धीमी मौत देखेंगे।"
चिविवियन के लिए, जिस फार्म को बनाने में उन्होंने अपना पूरा वयस्क जीवन बिताया वह अब उनकी दूसरी प्राथमिकता है। सबसे पहले यरूशलेम में उस घर के लिए भुगतान करना है जहां येटेड को निकालने के बाद से उसकी पत्नी और छह बच्चे रह रहे हैं।
उनका बैंक खाता ओवरड्राफ्ट में है, और उनके द्वारा नियोजित अधिकांश विदेशी कर्मचारी थाईलैंड और रवांडा से भाग गए हैं।
चिविवियन ने कहा, "मेरा घर खाली है, पूरा किबुत्ज़ खाली है। ऐसा लग रहा है जैसे कोई बवंडर आया हो।" "सरकार ने हमें कुछ नहीं दिया है। हम अकेले हैं, भोजन व्यवस्था को बचाने के लिए अपनी पूरी ताकत से कोशिश कर रहे हैं।"
खाली कराए गए क्षेत्रों में विदेशी श्रमिकों को वापस आकर्षित करने के प्रयास में, कृषि मंत्रालय ने कहा है कि वह उनके कार्य वीजा की अवधि बढ़ाएगा और उन्हें प्रति माह लगभग 500 डॉलर का बोनस देगा। यह संभावित कमी को पूरा करने के लिए ग्रीनहाउस बनाने, खेतों के पास सैकड़ों बम आश्रयों का निर्माण करने और श्रम अंतराल को भरने के लिए स्वयंसेवी प्रयासों का समर्थन करने की भी योजना बना रहा है।
युद्ध से पहले, इज़राइल के कृषि कार्यबल का लगभग आधा हिस्सा विदेशी और फ़िलिस्तीनी श्रमिकों से बना था। युद्ध छिड़ने के बाद से, इज़राइल ने वेस्ट बैंक से फिलिस्तीनी मजदूरों को उनकी नौकरियों तक पहुंचने से रोक दिया है। विदेशी कार्यबल का पाँचवाँ हिस्सा देश छोड़कर भाग गया है, और बहुत से लोगों ने अपनी नौकरियाँ छोड़ दी हैं।
जैसा कि इज़राइल 360 पर कॉल करता है, कृषि मंत्रालय का कहना है कि सैन्य सेवा के लिए रिजर्विस्ट, पिकर्स से लेकर ट्रक ड्राइवरों तक के पदों को छोड़ दिया गया है।
कमियों को भरने के लिए देश भर में हजारों लोगों को शामिल करने के लिए स्वयंसेवी प्रयास शुरू हो गए हैं। दक्षिणी शहर अशकेलोन के पास {{0}एकड़ (10-हेक्टेयर) डैफना परिवार के बगीचे में, स्वयंसेवक लगातार हवाई हमले के सायरन का सामना करते हैं क्योंकि वे गुलाबी फलों से लदे हुए पेड़ों से पके अनार खींचते हैं। उनका इनाम बाजार के लिए बाध्य बड़े गर्त में गिर जाता है। उनके परिश्रम के बिना फल सड़ जायेगा।
"मैं उनकी मदद करने के लिए यहां आने से नहीं डरता," हाल ही में फार्म में स्वेच्छा से काम करने वाले 21-वर्षीय ऐलेट बेन असयाग ने कहा। "मुझे लगता है कि यह वास्तव में महत्वपूर्ण है कि हम यहां आएंगे, भले ही यह एक युद्ध क्षेत्र है।"
उन्होंने कहा कि सायरन बजने की स्थिति में स्वयंसेवक छोटे आश्रय स्थलों की ओर भागने या जमीन पर लेटने के लिए तैयार थे।
लेकिन इज़राइल की डेयरी काउंसिल के प्रवक्ता लियाड वाक्निन ने कहा, स्वयंसेवक केवल इतनी ही मदद कर सकते हैं। कुशल विदेशी श्रमिकों के ख़त्म होने से खेती के कार्यों में अधिक समय लगता है।
वाक्निन ने कहा, "स्वयंसेवक अस्थायी रूप से इन खेतों को बचा रहे हैं।" "लेकिन आख़िरकार, वे स्वयंसेवक हैं। उनके पास श्रमिकों के समान क्षमताएं नहीं हैं। हमें एक अधिक स्थायी समाधान खोजने की आवश्यकता है।"
स्वयंसेवकों को मार्सेलो वासेर की डेयरी जैसे गाजा सीमा के निकटतम खेतों तक पहुंचने में कठिन समय लगता है, क्योंकि उन्हें क्षेत्र में प्रवेश करने के लिए एक सैन्य अनुरक्षण की आवश्यकता होती है। वासर सीमा पर स्थित 16 डेयरियों में से एक चलाता है, जिसमें इज़राइल के दूध का लगभग 10% हिस्सा होता है। वासर अपनी गायों की देखभाल के लिए किबुत्ज़ निरिम में रुक गया, क्योंकि उसके परिवार और समुदाय के सदस्यों को वहां से निकाल लिया गया था।
7 अक्टूबर को अपने परिवार के साथ 12 घंटे तक एक सुरक्षित कमरे में शरण लेने के बाद, वासर बाहर आए और पाया कि उनके पांच पड़ोसी आतंकवादियों द्वारा मारे गए और उनकी आठ गायें रॉकेट हमलों से मर गईं।
वासेर, जो 30 साल पहले अर्जेंटीना से इज़राइल में आकर बस गए थे, गायों को खिलाने और दूध देने के लिए हर दिन बाहर निकलते हैं, घायलों की देखभाल करते हैं और रॉकेट फायर से बचते हैं।
उन्होंने कहा, "मुझे अपनी जान का डर है, गायों की जान का नहीं।" "मुझे नहीं पता कि मैं ऐसा कब तक कर पाऊंगा।"
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फ्रेंकल ने जेरूसलम से रिपोर्ट की।
