2022 में, तुर्किये दुनिया में कृषि उत्पादों का नौवां सबसे बड़ा उत्पादक होगा, और इसके मुख्य कृषि उत्पाद, जैसे अनाज, कपास, तेल और चीनी, मूल रूप से आत्मनिर्भर हो जाएंगे। उच्च उपज वाले कृषि उत्पादों में तंबाकू, कपास, चावल, जैतून, चुकंदर, खट्टे फल आदि शामिल हैं। यह सूखे अंजीर, हेज़लनट्स, किशमिश/किशमिश, सूखे खुबानी और शहद का भी प्रमुख उत्पादक है। तुर्किये में हेज़लनट, चेरी, अंजीर और खुबानी का उत्पादन दुनिया में पहले स्थान पर है; तरबूज़, खट्टी चेरी, खीरे और चने वैश्विक उत्पादन में दूसरे स्थान पर हैं; साइट्रस और सेब का उत्पादन विश्व में तीसरे स्थान पर है; पिस्ता, स्ट्रॉबेरी, चेस्टनट, अखरोट और दाल का उत्पादन विश्व स्तर पर चौथे स्थान पर है, चीनी चुकंदर विश्व स्तर पर पांचवें स्थान पर है, नींबू और अंगूर विश्व स्तर पर छठे स्थान पर है, और बीज कपास विश्व स्तर पर सातवें स्थान पर है। चीन तुर्किये का 21वां सबसे बड़ा निर्यात बाजार और 10वां सबसे बड़ा आयात बाजार है।
चीन और तुर्किये के बीच कृषि उत्पादों का व्यापार मात्रा 2015 में 340 मिलियन डॉलर से बढ़कर 2023 में 910 मिलियन डॉलर हो गया, जो लगभग 2.7 गुना और 2023 में 18.7% की वृद्धि है। उनमें से, निर्यात मूल्य 200 मिलियन अमेरिकी डॉलर से बढ़ गया 2015 से 2023 में 490 मिलियन अमेरिकी डॉलर, 2023 में 24.4% की वृद्धि दर के साथ; आयात की मात्रा 2015 में 140 मिलियन अमेरिकी डॉलर से बढ़कर 2023 में 420 मिलियन अमेरिकी डॉलर हो गई, 2023 में 12.7% की वृद्धि के साथ; व्यापार अधिशेष 2015 में 50 मिलियन डॉलर से बढ़कर 2023 में 70 मिलियन डॉलर हो गया, जो 2023 में 3.{28}} गुना वृद्धि है।
चीन और तुर्किये के बीच कृषि उत्पादों के आयात और निर्यात की मात्रा चीन के कृषि व्यापार की मात्रा का कम अनुपात है। तुर्किये चीन का 36वां कृषि निर्यात बाजार और 46वां आयात स्रोत है। उनमें से, चीन द्वारा निर्यात किए जाने वाले कृषि उत्पादों की शीर्ष पांच श्रेणियां तिलहन, अनाज, मेवे, सब्जियां और फल हैं, जिनमें तिलहन दोगुने से अधिक बढ़ रहे हैं।
विशिष्ट उत्पादों के अनुसार, निर्यात मात्रा के मामले में शीर्ष पांच उत्पाद चावल, सूरजमुखी के बीज, सेब का रस, अखरोट और मिर्च (सूखे) हैं, जिनकी निर्यात मात्रा यूएस $100 मिलियन, यूएस $95.591 मिलियन, यूएस $30.456 मिलियन, यूएस $27.703 मिलियन और 11.213 मिलियन अमेरिकी डॉलर, जो तुर्किये को कुल कृषि निर्यात का क्रमशः 20.7%, 19.6%, 6.3%, 5.7% और 2.3% है। चावल निर्यात की वृद्धि दर बेहद तेज है, जो 2020 में 9.641 मिलियन अमेरिकी डॉलर से बढ़कर 2023 में 100 मिलियन अमेरिकी डॉलर हो गई, जबकि सूरजमुखी के बीज 2020 में 140 मिलियन अमेरिकी डॉलर से घटकर 2022 में 28.629 मिलियन अमेरिकी डॉलर हो गए और 100 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गए। 2023 में डॉलर, जो अभी तक महामारी-पूर्व स्तर पर वापस नहीं आया है। अन्य कृषि उत्पादों के निर्यात में उतार-चढ़ाव हो रहा है।
चीन द्वारा आयातित कृषि उत्पादों की शीर्ष पांच श्रेणियां कपास और लिनन धागा, नट, पशुधन उत्पाद, अनाज उत्पाद और पेय पदार्थ हैं, कपास और लिनन धागे के आयात की वृद्धि दर 1.4 गुना है।
विशिष्ट उत्पादों के अनुसार, आयात की मात्रा के मामले में शीर्ष पांच उत्पाद कच्चे कपास, जमे हुए चिकन पैर, पास्ता, हेज़लनट और कोको उत्पाद हैं, जिनकी आयात मात्रा यूएस $11 0 मिलियन, यूएस $ 32.991 मिलियन, यूएस $ 24.772 मिलियन है। यूएस $21.094 मिलियन और यूएस $19.858 मिलियन क्रमशः, तुर्किये से कुल कृषि उत्पाद आयात का 25.1%, 7.9%, 5.9%, 5.0% और 4.7% है। उनमें से, कच्चे कपास की आयात वृद्धि दर बेहद तेज है, जो 2020 में 7.052 मिलियन अमेरिकी डॉलर से बढ़कर 2023 में 110 मिलियन अमेरिकी डॉलर हो गई है; जमे हुए चिकन पैरों के आयात में काफी उतार-चढ़ाव आया, जो 2020 में 653000 अमेरिकी डॉलर से तेजी से बढ़कर 2022 में 87.607 मिलियन अमेरिकी डॉलर हो गया, और फिर घटकर 32.991 मिलियन अमेरिकी डॉलर हो गया; नूडल्स और कोको उत्पादों का आयात लगातार बढ़ा है।
अंतरराष्ट्रीय बाजार में तुर्किये का कृषि लाभ आमतौर पर कृषि उत्पादों का अधिशेष देश है, जबकि चीन अक्सर अपनी आबादी और खेती योग्य भूमि क्षेत्र के कारण कृषि उत्पादों की कमी वाला देश है। हालाँकि, चीन और तुर्किये में कृषि उत्पादों की खराब संपूरकता है, अपेक्षाकृत करीबी कृषि उत्पाद संरचना है, और तुर्किये के कृषि उत्पाद की कीमत में चीन पर कोई स्पष्ट प्रतिस्पर्धात्मक लाभ नहीं है, जिससे तुर्किये के कृषि उत्पादों के लिए चीन में प्रवेश करना मुश्किल हो गया है। दोनों देशों के बीच व्यापार ने चीन के दीर्घकालिक अधिशेष को बनाए रखा है। इसलिए, तुर्किये ने चीनी उत्पादों के खिलाफ एंटी-डंपिंग, सुरक्षा उपायों और विशेष सुरक्षा उपायों सहित कई व्यापार राहत उपाय किए हैं, जिसका तुर्किये को चीन के कृषि निर्यात पर काफी प्रभाव पड़ा है।
और भौगोलिक स्थिति, राजनीतिक मतभेद और सांस्कृतिक पृष्ठभूमि जैसे विभिन्न कारकों के कारण, दोनों देशों के बीच कृषि व्यापार का पैमाना अभी भी छोटा है। यद्यपि दोनों देशों के बीच कृषि व्यापार की मात्रा 2{3}}15 के बाद से लगभग 2.7 गुना बढ़ गई है, चीन और तुर्किये के बीच कृषि व्यापार की मात्रा 2023 में चीन के कुल कृषि व्यापार की मात्रा का केवल 0.3% होगी, जो कि इससे भी कम है। तुर्किये की कुल कृषि व्यापार मात्रा का 2%। चीन और तुर्किये के पूरक कृषि उत्पाद आपसी निर्यात में अपने लाभ को पूरा करने में विफल रहे, जैसे कि चारा, पशु वसा, फल और सब्जियां, तिलहन, वनस्पति वसा, आदि में अपर्याप्त व्यापार, और दोनों देशों के बीच व्यापार अभी भी जारी है। विकास के लिए एक बड़ी गुंजाइश है.
