गर्म होती दुनिया से जुड़ा अप्रत्याशित और चरम मौसम बीज किसानों के लिए जीवन को और अधिक कठिन बना रहा है, और कुछ तो इसे छोड़ भी रहे हैं।
क्या हो रहा है?
बीज उत्पादकों को मौसमी पैटर्न और वे उनकी खेती की दिनचर्या में कैसे फिट होते हैं, इसका बहुत अच्छा विचार होता था। हालाँकि, बारिश और सूखे के बदलते पैटर्न और तेज़ हवाओं के साथ तूफानों की बढ़ती आवृत्ति और विनाशकारी ओलावृष्टि से बीज उत्पादन पहले से कहीं अधिक कठिन हो रहा है।
ओरेगॉन स्टेट यूनिवर्सिटी के कृषि शोधकर्ता और क्यूलिनरी ब्रीडिंग नेटवर्क नामक बीज-उत्पादक समुदाय के संस्थापक लेन सेलमैन ने द गार्जियन को बताया, "अब हमारे पास सामान्य मौसम नहीं है।"
बाज़ार में तैयार सब्जियों की खेती की तुलना में बीज उत्पादन पहले से ही अधिक कठिन है। ऐसा आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि इसके लिए एक लंबे चक्र की आवश्यकता होती है।
उदाहरण के लिए, आम तौर पर, गोभी जून में बोई जा सकती है और फिर अक्टूबर में काटी जा सकती है। हालाँकि, बीज गोभी जमीन में सर्दियों में रहती है और वसंत ऋतु तक बढ़ती रहती है। दो साल के बाद, यह फूल आने की तैयारी में लग जाता है। अंततः, परागण के बाद, बीज उत्पादक बीजों को हाथ से चुन सकते हैं और फिर उन्हें सुखा सकते हैं।
वाशिंगटन के बेलिंगहैम में अप्राइजिंग सीड्स के सह-मालिक ब्रायन कैंपबेल ने द गार्जियन को बताया, "[बीज उगाने में] बहुत अधिक समय लगता है।" "और हमारे जीवन में मौसम की अधिक प्रतिकूलता के साथ, चीज़ों के ग़लत होने के लिए बहुत अधिक समय है।"
बीज संकट क्यों चिंताजनक है?
हालात इतने चुनौतीपूर्ण होते जा रहे हैं कि कुछ बीज उत्पादक खेत छोड़ रहे हैं। मिशिगन स्थित ग्रीन थिंग्स फार्म कलेक्टिव के कंपनी प्रबंधक स्टेसी मेट्स ने बीज उगाना पूरी तरह से बंद करने का फैसला किया।
हाल के वर्षों में उन्हें जिन चुनौतियों का सामना करना पड़ा है, उनमें बारिश और सूखे के पैटर्न में पूर्ण बदलाव, गोल्फ-बॉल के आकार के ओलावृष्टि और 75 मील प्रति घंटे की रफ्तार से चलने वाली तेज आंधी शामिल है।
मेन के जिम गेरिट्सन जैसे अन्य बीज उत्पादक अब बहुत अधिक नमी वाली परिस्थितियों से जूझ रहे हैं, जिससे बीज सूखने की प्रक्रिया कई हफ्तों तक धीमी हो जाती है।
यह सब बुरी खबर है, क्योंकि बीज उत्पादन कृषि प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और खाद्य सुरक्षा का समर्थन करता है।
लेकिन हमारे ग्रह के गर्म होने के कारण कृषि क्षेत्र के सामने यह सिर्फ एक चुनौती है।
नए शोध ने संयुक्त राज्य अमेरिका की 100वीं मध्याह्न रेखा में बदलाव का संकेत दिया है, जो शुष्क पश्चिम और आर्द्र पूर्व के बीच विभाजन का प्रतीक है। रेखा धीरे-धीरे पूर्व की ओर बढ़ रही है, और वैज्ञानिक चिंतित हैं कि इस परिवर्तन के कारण बड़े पैमाने पर कृषि योग्य भूमि बर्बाद हो जाएगी।
और इस वर्ष जॉर्जिया में, आड़ू की फसल 90% तक गिर गई, क्योंकि राज्य को पर्याप्त "ठंडे घंटे" (45 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे तापमान की अवधि) नहीं मिले, जो आड़ू के पेड़ों के खिलने के लिए आवश्यक हैं।
बीज संकट को लेकर क्या किया जा रहा है?
बीज उत्पादन छोड़ने से पहले, मेट्स ने अच्छी फसल पाने की उम्मीद में अपने पौधों की देखभाल की - इसमें उन्हें जालीदार बनाना और उन्हें छायादार कपड़े से ढंकना शामिल था। उसके प्रयासों के परिणामस्वरूप अच्छी फसल हुई, लेकिन यह उसे बीज खेती के खेल में बनाए रखने के लिए पर्याप्त नहीं थी।
इस बीच, बड़ी बीज कंपनियाँ केवल उत्पादन स्थानों को स्थानांतरित कर सकती हैं, लेकिन बीज उगाने के लिए नए किसानों को प्रशिक्षित करने में अभी भी बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता होगी।
मेट्स ने कहा कि अधिक बीज अनुसंधान आवश्यक है और किसानों को ऐसे बीजों की आवश्यकता है जो विभिन्न प्रकार के जलवायु उतार-चढ़ाव से बच सकें।
वाशिंगटन में हार्वेस्ट फ़ार्म के नथानिएल टैलबोट ने द गार्जियन को बताया, "जैसा कि जलवायु परिवर्तन अधिक अराजक हो जाता है - एक साल का सूखा दूसरे साल के लिए ठंड का कारण बन सकता है - हम ऐसे लचीले आनुवंशिक संरचना वाले पौधे चाहते हैं कि वे जीवित रह सकें, भले ही उन दोनों स्थितियों में पनप न सकें।" .
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