चीन वैश्विक स्तर पर गन्ने और चुकंदर के चौथे सबसे बड़े उत्पादक के रूप में शुमार है, जहां महत्वपूर्ण खेती क्षेत्र इन फसलों के लिए समर्पित हैं। इसके बावजूद, चीन में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और चीनी फसल उत्पादन के आर्थिक प्रभाव पर व्यापक शोध का अभाव रहा है। 1980 से 2018 तक के डेटा का उपयोग करने वाले हालिया अध्ययनों ने अब इस क्षेत्र के रुझानों और संभावित सुधारों पर प्रकाश डाला है।
अध्ययन से पता चला कि पिछले कुछ दशकों में गन्ने और चुकंदर की पैदावार में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, साथ ही उनके उत्पादन के साथ कार्बन फुटप्रिंट भी जुड़ा है। ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में वृद्धि मुख्य रूप से नाइट्रोजन उर्वरक और श्रम इनपुट के उपयोग से जुड़ी हुई है, जो अप्रत्यक्ष रूप से डीजल, कीटनाशक और बिजली जैसे अन्य कृषि इनपुट में भी वृद्धि करती है।
आर्थिक रूप से, गन्ने और चुकंदर से होने वाली आय में सालाना वृद्धि हुई है, फिर भी बढ़ती लागत के कारण शुद्ध आय में उतनी वृद्धि नहीं देखी गई है, जिससे आय-से-लागत अनुपात में गिरावट आई है। हालाँकि, एक अनुकूलित फसल प्रणाली में बदलाव से जो श्रम और नाइट्रोजन इनपुट को कम करती है और मशीनरी के उपयोग को बढ़ाती है, यह अनुमान लगाया गया है कि 2030 तक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और उत्पादन की कुल वार्षिक लागत गन्ने के लिए 32% और चीनी चुकंदर के लिए 24% तक कम हो सकती है। .
इन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए एक बहुआयामी दृष्टिकोण की आवश्यकता होगी: दक्षता में सुधार के लिए छोटे खेतों को समेकित करना, कृषि मशीनीकरण को बढ़ाना, लक्षित अनुसंधान के माध्यम से मिट्टी के स्वास्थ्य और उर्वरता को बढ़ावा देना और उच्च उपज वाली फसल किस्मों का विकास करना। इसके अतिरिक्त, चीन के चीनी उद्योग की सतत प्रगति के लिए सर्वोत्तम प्रबंधन प्रथाओं को अपनाना महत्वपूर्ण है। इस एकीकृत रणनीति का उद्देश्य न केवल पर्यावरणीय प्रभाव को कम करना है बल्कि चीन में चीनी फसल की खेती की आर्थिक व्यवहार्यता को भी बढ़ाना है।
