कृषि वैज्ञानिक एक शानदार नई विशेषता के साथ भविष्य की फूलगोभी बना रहे हैं: 'एक पूरी तरह से नई अवधारणा'

स्विट्जरलैंड स्थित एक कृषि विज्ञान कंपनी ने एक नई प्रकार की फूलगोभी बनाई है जो लंबे समय तक सफेद रहती है और श्रम और उत्पादन दोनों में बचत करा सकती है।

सिनजेंटा को उम्मीद है कि आने वाले वर्षों में "डेस्टिनिका" फूलगोभी की किस्मों को बाजार में लाया जाएगा, इसे "फूलगोभी किस्मों की पूरी तरह से नई अवधारणा" के रूप में वर्णित किया जाएगा और इसके अद्वितीय गुणों के बारे में दावा किया जाएगा।

कंपनी के अनुसार, फूलगोभी का दही - या पौधे का फूल वाला सिर - कटाई के बाद और सूरज की रोशनी के संपर्क में आने के बाद भी सफेद रह सकता है।

ऐसा कहा जाता है कि धूप से बचाने की इस क्षमता का मतलब है कि कटाई से पहले दही को मैन्युअल रूप से ढकने की कोई आवश्यकता नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप "एंड्रोमेडा" नामक कंपनी द्वारा विकसित पिछली किस्म की तुलना में श्रम आवश्यकताओं में 50% की कमी हो सकती है।

इस बीच, सिंजेंटा का कहना है कि डेस्टिनिका फूलगोभी एक विस्तारित शेल्फ जीवन प्रदान कर सकती है, जिससे उपभोक्ताओं को सब्जी को लंबे समय तक रखने और अनावश्यक भोजन बर्बादी से बचने की अनुमति मिलती है। कंपनी खाद्य आपूर्ति नेटवर्क को नियमित गुणवत्ता प्रदान करने के लिए विभिन्न बढ़ते चक्रों को प्राप्त करने की कोशिश पर काम कर रही है।

आनुवंशिक रूप से मजबूत, अधिक सहनशील फल और सब्जियों की किस्मों की इंजीनियरिंग करना - जैसे कि मैरीलैंड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा डिजाइन किए गए गर्मी प्रतिरोधी सेब - आवश्यक है क्योंकि दुनिया तेजी से बदलती जलवायु से जूझ रही है।

मानव-जनित प्रदूषण के कारण वैश्विक तापन की दर बढ़ रही है और टमाटर और जैतून की फसलों पर कहर बरपा रहा है, उदाहरण के लिए, किसानों को प्रतिकूल परिस्थितियों में फसलों के संभावित नुकसान को ध्यान में रखते हुए इन परिवर्तनों को अपनाना होगा।

उदाहरण के लिए, इन फूलगोभी के सूर्य-सहिष्णु गुण यह सुनिश्चित करेंगे कि सब्जी के बेहतरीन उदाहरण बाजार में लाए जा सकें, भले ही उज्ज्वल और गर्म दिन अधिक आम हो जाएं।

बढ़ती वैश्विक आबादी के साथ, बढ़ती खाद्य मांग को पूरा करने के लिए टिकाऊ सब्जियों की आवश्यकता भी आवश्यक है।

यह सिर्फ भोजन नहीं है जिसे बदलते परिवेश में बदलाव लाने के लिए आनुवंशिक रूप से इंजीनियर किया जा रहा है।

फ्रांस में एक स्टार्टअप सामान्य से 30 गुना अधिक वायु-शुद्ध करने वाले गुणों वाले संयंत्र बना रहा है, जिससे गंदे ईंधन से चलने वाले वाहनों के टेलपाइप से निकलने वाली जहरीली गैसों और कणों से प्रभावित शहरी क्षेत्रों के लोगों को लाभ होगा।

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