चीन दुनिया में मिर्च का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता है, साथ ही दुनिया में मिर्च के सबसे बड़े निर्यात वाले देशों में से एक है, जो अंतरराष्ट्रीय मिर्च उद्योग पर हावी है। वैश्विक आर्थिक एकीकरण के विकास और आर्थिक वैश्वीकरण में तेजी के साथ, मसालेदार क्षेत्र और जनसंख्या का विस्तार जारी है, मिर्च का गहन प्रसंस्करण तेजी से विकसित हुआ है, बाजार की मांग में मजबूत वृद्धि देखी गई है, और औद्योगिक विकास की संभावनाएं व्यापक हैं .
1.आयात और निर्यात व्यापार विश्लेषण
1.1.व्यापार स्थिति और रुझान
हाल के वर्षों में चीन के काली मिर्च आयात और निर्यात व्यापार के लिए 2023 सबसे बड़ा वर्ष है, कुल आयात और निर्यात व्यापार 642,400 टन और कुल आयात और निर्यात व्यापार 1.524 बिलियन अमेरिकी डॉलर है, जिसमें से आयात की मात्रा 174,900 टन और आयात मूल्य है 420 मिलियन अमेरिकी डॉलर है, और निर्यात मात्रा 467,500 टन है और निर्यात मूल्य 1.104 बिलियन अमेरिकी डॉलर है - शुद्ध निर्यात मात्रा 292,600 टन है और व्यापार अधिशेष 684 मिलियन अमेरिकी डॉलर है।
2018 की तुलना में, चीन के मिर्च के कुल आयात और निर्यात व्यापार में 143,900 टन की वृद्धि हुई, जो 28.87% की वृद्धि है, औसत वार्षिक चक्रवृद्धि वृद्धि दर लगभग 5.2% है; कुल आयात और निर्यात व्यापार में 720 मिलियन अमेरिकी डॉलर की वृद्धि हुई, लगभग 89.55% की वृद्धि, और औसत वार्षिक चक्रवृद्धि वृद्धि दर लगभग 13.65% थी।
1.2. प्रमुख व्यापारिक वस्तुएँ
2023 में, मिर्च से संबंधित आयातित वस्तुओं में, "बिना जमी हुई सूखी मिर्च" का आयात पैमाना सबसे बड़ा है, जिसका आयात मात्रा 143,500 टन और आयात मूल्य 395 मिलियन अमेरिकी डॉलर है, जो 82.05% और 94.02% है। राष्ट्रीय मिर्च आयात मात्रा और आयात मूल्य क्रमशः।
निर्यात के संदर्भ में, 2023 में, चीन द्वारा निर्यात की जाने वाली मिर्च से संबंधित वस्तुओं में, "पिसी हुई मिर्च" की निर्यात मात्रा और निर्यात मूल्य क्रमशः 227,600 टन और 672 मिलियन अमेरिकी डॉलर के साथ अपेक्षाकृत बड़े हैं, जो 48.68% है और राष्ट्रीय मिर्च निर्यात मात्रा और निर्यात मूल्य का क्रमशः 60.84%।
2.बाजार खपत विश्लेषण
2.1. मार्केट के खरीददार और बेचने वाले
2022 तक, चीन के काली मिर्च उद्योग का बाजार आकार 388.589 बिलियन युआन होगा, जो साल-दर-साल 8.36% की वृद्धि है।
2.2. प्रमुख बाज़ार खंड
ताजी मिर्च
मसालेदार संस्कृति के प्रसार के साथ, चीन के ताजा खाद्य मिर्च उद्योग का बाजार आकार लगातार बढ़ रहा है, जो 2022 में 198.569 बिलियन युआन तक पहुंच गया। 2018 की तुलना में, चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर 7.7% है।
काली मिर्च प्रसंस्करण
काली मिर्च प्रसंस्करण उद्योग का बाजार आकार धीरे-धीरे विस्तारित हुआ है, जो 2018 की तुलना में 9.75% की औसत वार्षिक चक्रवृद्धि दर के साथ 2022 में 177.197 बिलियन युआन तक पहुंच गया है।
2.3. प्रमुख उपभोक्ता उत्पाद
2.3.1. मिर्च का पेस्ट
चीन के चिली सॉस उद्योग का बाज़ार आकार 2018 में 34.1 बिलियन युआन से बढ़कर 2023 में 48.2 बिलियन युआन हो गया है, जिसमें 14.1 बिलियन की वृद्धि हुई है
2.3.2. हॉट पॉट बेस
2018 के बाद से, चीन के हॉट पॉट बेस मार्केट का पैमाना साल दर साल बढ़ गया है, 19.1 बिलियन युआन से 2022 में 32.7 बिलियन युआन, 13.6 बिलियन युआन की वृद्धि, लगभग 71.2% की वृद्धि, और औसत वार्षिक चक्रवृद्धि वृद्धि दर 11.35%.
चक्रीय कारकों, मौसमी कारकों, दीर्घकालिक प्रवृत्ति कारकों और मिर्च मिर्च के बाजार यादृच्छिक कारकों के अनुसार, वर्ष में मिर्च मिर्च की कीमत की प्रवृत्ति में स्पष्ट मौसमी विशेषताएं होती हैं। आम तौर पर, कीमत अगले वर्ष की सर्दियों से वसंत तक बढ़ती है, और वर्ष का उच्च बिंदु बनाना आसान होता है। प्रत्येक वर्ष की शुरुआत से अप्रैल तक, कीमत अक्सर बढ़ती अवस्था में होती है, और फिर यह धीमी गति से गिरावट में प्रवेश करती है, और जून ~ जुलाई में एक छोटा पलटाव होगा, संभवतः अगस्त या सितंबर की शुरुआत में, और फिर गिरावट में प्रवेश करेगी चरण, नवंबर के आसपास तक और फिर से उछाल शुरू हो जाता है।
