सोडियम नाइट्रेट क्रिस्टलीय

उत्पाद: सोडियम नाइट्रेट क्रिस्टलीय

आणविक सूत्र: NaNO₃
आणविक भार: 84.99

विवरण:

सोडियम नाइट्रेट सोडियम और नाइट्रेट आयनों से बना एक यौगिक है। यह एक क्रिस्टलीय नमक है जिसका उपयोग आमतौर पर खाद्य उद्योग में परिरक्षक और रंग निर्धारण के रूप में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, इसका औद्योगिक उपयोग भी होता है जैसे कि उर्वरक, आतिशबाज़ी बनाने की विद्या और कांच के निर्माण में।

इस सफेद या रंगहीन क्रिस्टलीय पदार्थ का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है और यह पानी में बहुत घुलनशील होता है। इसका रासायनिक सूत्र NaNO3 है, और यह सोडियम कार्बोनेट और नाइट्रिक एसिड के संयोजन से निर्मित होता है। क्रिस्टलीकृत होने पर, यह पारदर्शी या पारभासी अष्टफलकीय या समचतुर्भुज क्रिस्टल का रूप ले लेता है जो गंधहीन होते हैं।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बैक्टीरिया के विकास को रोकने की क्षमता के कारण सोडियम नाइट्रेट क्रिस्टलीय का उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता है। यह आमतौर पर बेकन, हैम और लंच मीट जैसे पके हुए मांस में पाया जाता है। मांस उत्पादों के लाल रंग को बनाए रखने के लिए इसका उपयोग रंग निर्धारण के रूप में भी किया जाता है। हालाँकि, इसे स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं से जोड़ा गया है क्योंकि यह आहार नाइट्रेट का एक स्रोत है जो शरीर में यौगिकों के साथ प्रतिक्रिया करके कार्सिनोजेनिक नाइट्रोसामाइन का उत्पादन कर सकता है।

खाद्य उद्योग में इसके उपयोग के अलावा, सोडियम नाइट्रेट क्रिस्टलीय का उपयोग उर्वरकों के उत्पादन में किया जाता है ताकि पौधों को बढ़ने के लिए आवश्यक नाइट्रोजन प्रदान की जा सके। इसका उपयोग आतिशबाजी जैसे आतिशबाज़ी बनाने की विद्या के निर्माण में भी किया जाता है, क्योंकि यह एक ऑक्सीकरण एजेंट है जो दहन के लिए आवश्यक ऑक्सीजन प्रदान करता है। इसके अलावा, कांच उत्पादों की कठोरता और स्थायित्व को बढ़ाने के लिए कांच उद्योग में सोडियम नाइट्रेट का उपयोग किया जाता है।

हालाँकि, इसके कई उपयोगों के बावजूद, सोडियम नाइट्रेट क्रिस्टलीय मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए महत्वपूर्ण जोखिम भी पैदा करता है। अगर इसे निगला जाए या सूंघा जाए तो यह हानिकारक है और इससे त्वचा और आंखों में जलन हो सकती है। बड़ी मात्रा में, यह गुर्दे के कार्य को प्रभावित कर सकता है और मेथेमोग्लोबिनेमिया, एक खतरनाक रक्त स्थिति को प्रेरित कर सकता है। इसके अलावा, यह एक पर्यावरण प्रदूषक, जल स्रोतों को दूषित करने वाला और नाजुक पारिस्थितिकी तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डालने वाला पाया गया है।

निष्कर्षतः, सोडियम नाइट्रेट क्रिस्टलीय एक बहुमुखी और उपयोगी यौगिक है जिसके खाद्य, औद्योगिक और कृषि उद्योगों में कई व्यावहारिक अनुप्रयोग हैं। हालाँकि, इसका उपयोग करते समय इसके संभावित स्वास्थ्य प्रभावों और पर्यावरणीय परिणामों पर सावधानीपूर्वक विचार किया जाना चाहिए। मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण पर किसी भी नकारात्मक प्रभाव को रोकने के लिए इसे सावधानी से संभालना आवश्यक है।

विशेष विवरण:

भंडारण: ठंडे, हवादार गोदाम में भंडारण करें। आग और गर्मी से दूर रखें.

पैकेज: प्लास्टिक बैग के साथ पंक्तिबद्ध 25/50KG बुना बैग, या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार।

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