पोटेशियम एसिड कार्बोनेट

उत्पाद: पोटेशियम एसिड कार्बोनेट

आण्विक सूत्र: KHCO₃
आणविक भार: 100.119

विवरण:

पोटेशियम एसिड कार्बोनेट, जिसे पोटेशियम बाइकार्बोनेट भी कहा जाता है, रासायनिक सूत्र KHCO3 वाला एक यौगिक है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जो पानी में घुलनशील होता है और इसमें हल्की, गैर-परेशान करने वाली गंध होती है। पोटेशियम कार्बोनेट का उपयोग आमतौर पर खाद्य सामग्री के रूप में, बेकिंग में खमीरीकरण एजेंट के रूप में और कृषि में न्यूट्रलाइजिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।
खाद्य उद्योग में, पोटेशियम एसिड कार्बोनेट के कई प्रकार के उपयोग होते हैं, जिसमें शीतल पेय में बफर के रूप में और बेकिंग पाउडर में एक घटक के रूप में उपयोग शामिल है। जब खमीरीकरण एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड गैस का उत्पादन करने के लिए आटे या बैटर में अन्य अवयवों के साथ प्रतिक्रिया करता है। इस प्रतिक्रिया के कारण आटा या बैटर फूल जाता है, जिससे तैयार उत्पाद फूला हुआ हो जाता है। पोटेशियम कार्बोनेट का उपयोग खाद्य पदार्थों के पीएच को समायोजित करने के लिए भी किया जाता है क्योंकि यह सोडियम बाइकार्बोनेट की तुलना में कम क्षारीय होता है।
कृषि में, पोटेशियम एसिड कार्बोनेट का उपयोग अम्लीय मिट्टी को बेअसर करने के लिए किया जाता है। जब इसे मिट्टी में मिलाया जाता है, तो यह एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है और कार्बन डाइऑक्साइड गैस छोड़ता है। यह प्रतिक्रिया अधिक तटस्थ pH बनाती है, जो स्वस्थ पौधों के विकास के लिए आवश्यक है।
पोटेशियम एसिड कार्बोनेट का उपयोग अग्निशामक यंत्रों के उत्पादन में भी किया जाता है। पानी के साथ मिश्रित होने पर, यह कार्बन डाइऑक्साइड गैस पैदा करता है, जो आग को प्रभावी ढंग से बुझा सकता है। इसका उपयोग क्लास K अग्निशामक यंत्रों में किया जाता है, जो खाना पकाने के तेल और वसा से जुड़ी आग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
जबकि पोटेशियम एसिड कार्बोनेट को आमतौर पर भोजन और अन्य अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है, लेकिन बड़ी मात्रा में सेवन करने पर यह हानिकारक हो सकता है। इसके अत्यधिक सेवन से मतली, उल्टी और दस्त सहित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण हो सकते हैं। यह मेटाबोलिक अल्कलोसिस और हाइपोकैलिमिया का कारण भी बन सकता है, जो गंभीर स्थितियां हैं जिनके लिए चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
संक्षेप में कहें तो, पोटेशियम एसिड कार्बोनेट एक बहुमुखी रसायन है जिसका खाद्य उद्योग, कृषि और अग्नि सुरक्षा में व्यापक अनुप्रयोग है। हालाँकि इसके कई लाभ हैं, लेकिन इसे सुरक्षित रूप से और अनुशंसित दिशानिर्देशों के भीतर उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

विशिष्टता:

पैकेज: प्लास्टिक बैग के साथ पंक्तिबद्ध 25/50KG बुना बैग, या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार।

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