अंगूर अच्छे रंग के क्यों नहीं होते? खराब अंगूर रंग की रोकथाम और नियंत्रण

1. उचित निषेचन

अंगूर के रंग की संक्रमण अवधि के दौरान, निषेचन में अच्छा काम करना, लागू उर्वरक की मात्रा को नियंत्रित करना और अत्यधिक निषेचन से बचना आवश्यक है। विशेष रूप से नाइट्रोजन उर्वरक, यदि बहुत अधिक लगाया जाता है, तो यह अंगूर के देर से पकने की घटना को जन्म दे सकता है, जिससे अंगूर का रंग प्रभावित होता है।

निषेचन करते समय, मुख्य उर्वरक के रूप में पोटेशियम उर्वरक के साथ नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरकों के अनुपात को नियंत्रित करने और जैविक उर्वरकों को उचित रूप से पूरक करने पर ध्यान देना चाहिए।

इसके अलावा, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों के पूरक पर भी ध्यान देना चाहिए, जिसे अंगूर के फलों के सामान्य रंग को सुनिश्चित करने के लिए पत्ती के उर्वरक पर फास्फोरस डाइऑक्साइड का छिड़काव करके पूरक किया जा सकता है।

2. प्रकाश नियंत्रण

अंगूर के फूल की कली के विभेदीकरण के लिए प्रकाश बहुत महत्वपूर्ण है, और इसका अंगूर के फल के रंग पर भी महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। प्रकाश की तीव्रता और समय दोनों ही अंगूर के रंग को सीधे प्रभावित करते हैं।

सामान्य तौर पर, अंगूर के फलों का सामान्य रंग प्राप्त करने के लिए, प्राकृतिक प्रकाश की तीव्रता लगभग 70 प्रतिशत होनी चाहिए। इसलिए हमें प्रकाश को नियंत्रित करने पर ध्यान देने की आवश्यकता है और तुरंत फल के पास की बालियों को हटा दें, साथ ही कुछ पुराने और रोगग्रस्त पत्ते जो प्रकाश को अवरुद्ध कर सकते हैं।

मजबूत पत्तियों के लिए, उचित निष्कासन आवश्यक है, और रंग को बढ़ावा देने के लिए बाद के चरणों में बैग वाले फलों को तुरंत बैग में रखना चाहिए। यदि यह देर से पकने वाली किस्म है, तो बगीचे में परावर्तक फिल्म लगानी चाहिए।

3. जल प्रबंधन

हालांकि अंगूर की विकास प्रक्रिया के दौरान पानी की एक निश्चित मांग होती है। लेकिन उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा को नियंत्रित करने पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, खासकर फलों के पकने और रंगने के दौरान।

यदि जल संचयन और जल निकासी के बिना बहुत अधिक पानी या वर्षा होती है, तो इससे फलों की नमी की मात्रा में वृद्धि होगी, जिससे फल की चीनी सामग्री और एंथोसायनिन की मात्रा कम हो जाएगी और फल का रंग प्रभावित होगा। इसलिए फलों को रंगते समय अपेक्षाकृत शुष्क वातावरण बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

अंगूर के टर्निंग स्टेज में प्रवेश करने के बाद, उन्हें छोटी बूंदों और थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। उन्हें बड़ी मात्रा में पानी से नहीं भरना चाहिए। यदि वर्षा होती है, तो उन्हें समयबद्ध तरीके से निकाला जाना चाहिए।