उच्च फसल की पैदावार अक्सर जांच के दायरे में आती है क्योंकि उर्वरक के स्तर को इस तरह की पैदावार का उत्पादन करने के लिए आवश्यक है और उन आदानों के संभावित पर्यावरणीय प्रभावों की धारणा और वास्तविकता के कारण।
फिर भी, बढ़ती दुनिया की आबादी के लिए खाद्य उत्पादन को बनाए रखने के लिए नई तकनीक का उपयोग करने और वर्तमान क्रॉपलैंड पर अधिक भोजन उगाने के लिए उत्पादन और प्रबंधन को तीव्र करने की आवश्यकता होती है। इसे पूरा करने के लिए उर्वरक आवश्यक है।
कृषि उर्वरकों का दुरुपयोग निस्संदेह हुआ है, और पर्यावरण पर इसके प्रभाव को कम से कम करने की आवश्यकता है। लेकिन खाद्य उत्पादन के लिए लाभ के साथ उर्वरक आवेदन के जोखिम की तुलना करना याद रखना महत्वपूर्ण है।
उर्वरकों और पोषक तत्वों के बारे में गलतफहमी और मिथकों को दूर करने का समय आ गया है, और एक ऐसी दुनिया को एक सही संदेश देने के लिए जो तेजी से शहरीकृत हो रहा है और कृषि उत्पादन से हटा दिया गया है - सभी के बारे में - स्वस्थ भोजन प्रदान करना।
खाद्य आपूर्ति में उर्वरकों का योगदान
अमेरिकी फसल उत्पादन के एक सर्वेक्षण में अनुमान लगाया गया है कि नाइट्रोजन (एन) उर्वरक के बिना औसत मकई की पैदावार में 40 प्रतिशत की गिरावट आएगी। इससे भी अधिक गिरावट होगी यदि अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, फास्फोरस (पी) और पोटेशियम (के) भी सीमित थे। कई लंबे - टर्म स्टडीज ने भी फसल की पैदावार को बनाए रखने के लिए उर्वरक के योगदान का प्रदर्शन किया है। उदाहरण के लिए, ओक्लाहोमा में लॉन्ग - शब्द अध्ययन नियमित एन और पी परिवर्धन के बिना 40 प्रतिशत गेहूं की उपज में गिरावट दिखाते हैं। मिसौरी में एक लंबा - शब्द अध्ययन में पाया गया कि अनाज की उपज का 57 प्रतिशत उर्वरक और चूने के परिवर्धन के लिए जिम्मेदार था।
इसी तरह, कंसास से लंबे समय तक - शब्द परीक्षण से पता चलता है कि मकई की उपज का 60 प्रतिशत उर्वरक एन और पी के लिए जिम्मेदार था।
कुछ लोग इस बात की सराहना करते हैं कि एन में समान वृद्धि के बिना संयुक्त राज्य अमेरिका के मकई बेल्ट में मकई की पैदावार में वृद्धि जारी है (पोषक तत्व अतिरिक्त अपवाह - संबंधित पानी की हानि से जुड़ा हुआ है)। वास्तव में, n - का उपयोग दक्षता पिछले 25 वर्षों में कम से कम 35 प्रतिशत बढ़ा है (जिसका अर्थ है कि कम n उर्वरक अब अनाज के एक बुशल का उत्पादन करने के लिए आवश्यक है)। उल्लेखनीय रूप से, एन उर्वरक आवेदन दरों में वृद्धि के बिना अधिक मकई काटा जा रहा है। इस सुधार में से कुछ आधुनिक आनुवंशिकी और बेहतर कृषि प्रबंधन से भी आए हैं।
क्या खाद का जवाब है?
पशु खाद उगाने वाली फसलों के लिए एक उपयोगी पोषक आपूर्ति प्रदान कर सकती है। हालांकि, बहुत से लोगों को गलत विचार है कि खाद बनाने के लिए खाद की एक विशेष संपत्ति है। खादों में खाद बनाने वाले पशु आहार में मौजूद नहीं हैं। इसी तरह, खाद किसी भी कार्बनिक मामले का उत्पादन नहीं करती है जो शुरू में पशु आहार में नहीं था। पाचन प्रक्रिया किसी भी अतिरिक्त पोषक तत्वों या कार्बनिक पदार्थ का उत्पादन नहीं करती है।
इसका मतलब यह है कि जो भी कार्बनिक पदार्थ या पोषक तत्व फील्ड में मौजूद हैं - एप्लाइड मैन्योर बस कहीं और से फसलों को पचाते हैं। जानवरों को खिलाने के लिए काटा जाने वाला घास, अनाज या सिलेज बस एक क्षेत्र से लिया जाता है और फिर एक जानवर से गुजरने के बाद दूसरे क्षेत्र में लागू होता है, जिसमें पोषक तत्वों और कार्बन (सी) के अपरिहार्य नुकसान के साथ जानवर को बढ़ने की अनुमति मिलती है।
पशु खादों में शायद ही कभी आवश्यक पौधों के पोषक तत्व होते हैं जो बढ़ती फसलों के लिए आवश्यक अनुपात में होते हैं। वास्तव में, कुछ प्रकार के खाद अनुप्रयोग में अक्सर असंतुलन और मिट्टी में पोषक तत्वों का संचय होता है जो पर्यावरणीय जोखिम पैदा कर सकता है। कम्पोस्ट और खाद पोषक तत्व स्रोत हो सकते हैं, लेकिन उनका खनिज मिट्टी और पर्यावरणीय कारकों दोनों की जटिल बातचीत पर निर्भर करता है जो कि भविष्यवाणी करना मुश्किल है, जिसके परिणामस्वरूप आमतौर पर उर्वरक की तुलना में कम दक्षता होती है।
इंग्लैंड में एक चल रहे अध्ययन में (1840 में शुरू हुआ), फार्मयार्ड खाद के अनुप्रयोगों ने मिट्टी के सी और एन को उर्वरक एन की तुलना में अधिक हद तक बढ़ा दिया। हालांकि, मिट्टी के भौतिक गुणों जैसे कि कुल स्थिरता और पानी की घुसपैठ के रूप में फर्टिलाइज़र एन के उपचार में सबसे अधिक सुधार हुआ। एन पाउंड प्रति एकड़ प्रति वर्ष)।
भविष्य में अधिक पशुधन और पशु खाद की संभावना होगी, और ये जानवर अधिक घास और फसलों का उपभोग करेंगे जिन्हें निषेचित किया जाना चाहिए, और उन खाद का उत्पादन करना चाहिए जिन्हें प्रबंधित किया जाना चाहिए। लेकिन जानवर स्वयं आवश्यक नए पोषक तत्व प्रदान नहीं करेंगे। शहरीकरण का विस्तार करने का मतलब है कि अधिक कार्बनिक कचरे और बायोसोलिड्स का प्रबंधन करना। लेकिन इन सामग्रियों को वापस भूमि पर लागू करने का प्रतिरोध बढ़ रहा है, और कई देशों में उनके भूमि आवेदन पर प्रतिबंध है।
उचित फसल पोषण दुनिया की खाद्य आपूर्ति को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए उचित रूप से उर्वरक का उपयोग करें, और खेती की प्रथाओं के लिए बोलने से डरो मत जो मानवता के लिए ऐसा लाभ है।
स्रोत: डॉ। रॉब मिकेलसेन, निदेशक, पश्चिमी उत्तरी अमेरिका क्षेत्र, अंतर्राष्ट्रीय संयंत्र पोषण संस्थान (IPNI)
