पहली बार जब मैंने अपने टेस्ट प्लॉट से एक जुताई वाली मूली निकाली, तो मैं एक बेसबॉल बैट के आकार की सफेद गाजर जैसी दिखने वाली चीज़ को पकड़कर खड़ा था।
मेरा पड़ोसी जिम वहां आया, उसने विशाल जड़ पर एक नज़र डाली और कहा, "यह चीज़ ऐसी दिखती है जैसे यह कंक्रीट में छेद कर सकती है।" उस समय हम दोनों में से किसी को भी जितना एहसास हुआ था, वह उससे कहीं ज्यादा सच्चाई के करीब था। निम्नलिखित अनुभागों में, आप जानेंगे कि कैसे प्रकृति की मिट्टी नवीकरण प्रणाली आपकी सबसे कठोर मिट्टी को उत्पादक कृषि भूमि में बदल सकती है, उस सटीक समय को जानें जो सफलता और विफलता के बीच अंतर करता है, और देखें कि देश भर में किसान अपनी उपमृदा भूमि को बीजों से क्यों बदल रहे हैं।
जुताई मूली की शक्ति के पीछे की कहानी
जुताई मूली ने दृढ़ संकल्प के माध्यम से अपना नाम कमाया। 2002 में, मेरे पास एक ऐसा क्षेत्र था जिसमें वर्षों के भारी यातायात के बाद मशीनरी मुश्किल से प्रवेश कर पाती थी। मैरीलैंड विश्वविद्यालय के डॉ. रे वेइल के अनुसार, जिनके शोध ने जैविक मिट्टी में सुधार के बारे में हमारे सोचने के तरीके को बदल दिया है, "एक जुताई वाला मूली का पौधा एक ऐसी जड़ प्रणाली बना सकता है जो अधिकांश सबसॉइलरों की पहुंच से कहीं अधिक गहराई तक प्रवेश कर सकती है, और ऐसा हार्डपैन बनाए बिना होता है जिसे यांत्रिक जुताई अक्सर पीछे छोड़ देती है।"
पौधा आपके चक्र में किसी भी अन्य चीज़ की तुलना में अलग तरह से बढ़ता है। जहां मकई की जड़ें व्यापक और उथली फैलती हैं, जुताई मूली एक जीवित ड्रिल बिट की तरह सीधे नीचे की ओर बढ़ती है। मैंने अच्छी परिस्थितियों में छह फीट की गहराई से जड़ें निकाली हैं, प्रत्येक ने एक स्थायी चैनल बनाया है जिसका पानी और भविष्य की फसल की जड़ें अनुसरण कर सकती हैं। मुख्य जड़ का व्यास दो इंच या उससे अधिक तक पहुंच सकता है, जिससे मिट्टी में जगह बन जाती है जो वर्षों तक क्रियाशील रहती है।
यह पौधा शलजम और सरसों के समान परिवार से संबंधित है, जो इसे कीटों से लड़ने की प्राकृतिक क्षमता प्रदान करता है। जुताई मूली वाले मेरे खेतों में लगातार कम वायरवर्म और अन्य मिट्टी में रहने वाले कीड़े दिखाई देते हैं। जड़ों में मौजूद ग्लूकोसाइनोलेट्स प्राकृतिक फ्यूमिगेंट्स के रूप में कार्य करते हैं, जिससे रासायनिक इनपुट के बिना अगली फसल के लिए स्वच्छ मिट्टी बनती है।
स्मार्ट किसान अपनी सबसॉइलर को क्यों छोड़ रहे हैं?
कार्यान्वयन के पहले पूर्ण सीज़न के दौरान मुझे जुताई मूली के लाभ स्पष्ट हो गए। उस वसंत में मेरे ईंधन बिल में प्रति एकड़ लगभग 30 डॉलर की गिरावट आई क्योंकि मैं सीधे बेहतर मिट्टी की संरचना में पौधे लगा सकता था। पुरानी कहावत "कड़ी मेहनत से नहीं, बल्कि होशियारी से काम करो" पूरी तरह से वर्णन करती है कि जमीन के नीचे जुताई करने वाली मूली क्या हासिल करती है।
आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी के शोध के अनुसार, मिट्टी संघनन समाधान के रूप में जुताई मूली का उपयोग करने वाले किसानों की रिपोर्ट है कि मकई में प्रति एकड़ 8 से 15 बुशेल और सोयाबीन में प्रति एकड़ 3 से 6 बुशेल की वृद्धि होती है। पौधा कठोर मिट्टी में छेद करने के अलावा और भी बहुत कुछ करता है; यह संपूर्ण जड़ क्षेत्र का नवीनीकरण करता है जिससे कई मौसमों के लिए फसलों को लाभ होता है।
खरपतवार नियंत्रण से एक और अप्रत्याशित लाभ मिलता है। पतझड़ में मूली की जुताई से बनने वाली घनी छतरी अधिकांश खरपतवार के बीजों को अंकुरित होने से रोकती है। सर्दियों में मेरे खेत पिछले कई वर्षों की तुलना में साफ-सुथरे हो गए हैं, जिससे शाकनाशी की जरूरत कम हो गई है और नकदी फसल की स्थापना के लिए बेहतर स्थितियाँ बन गई हैं।
पिछले सीज़न में, मेरे उपकरण डीलर ने उल्लेख किया था कि हमारे क्षेत्र में किसान कम सबसॉइलर शैंक और अधिक कवर क्रॉप सीडर का ऑर्डर दे रहे हैं।
अर्थशास्त्र तब समझ में आता है जब आप मानते हैं कि जुताई में मूली के बीज की लागत $25 से $35 प्रति एकड़ होती है, जबकि उप-मृदाकरण कार्य $40 से $60 प्रति एकड़ चल सकता है, जिसमें ईंधन, श्रम और उपकरण टूट-फूट शामिल हैं।
| लाभ श्रेणी | मैं अपने क्षेत्रों में क्या देखता हूं | शोध निष्कर्ष |
| मिट्टी की संरचना | आसान वसंत रोपण | थोक घनत्व में 15% की कमी |
| जल प्रबंधन | बारिश के बाद कम तालाब | 200-300% बेहतर घुसपैठ |
| पोषक तत्व प्रतिधारण | उच्च वसंत मृदा परीक्षण | प्रति एकड़ 40-80 पाउंड एन कैप्चर किया गया |
| खरपतवार दमन | स्वच्छ वसंत क्षेत्र | 60-80% कम खरपतवार |
| उपकरण बचत | जुताई की आवश्यकता कम हो गई | प्रति एकड़ 20-40 डॉलर की बचत हुई |
महत्वपूर्ण समय जो सफलता बनाता या बिगाड़ता है
जुताई मूली कब बोयें यह सफलता की कहानियों को निराशाओं से अलग करता है। मैंने यह सबक 2015 में बहुत कठिन तरीके से सीखा जब मैंने बहुत देर से रोपण किया और मुझे बेसबॉल के बल्ले के बजाय पेंसिल के आकार के मूली के पौधे मिले। पौधे को उस विशाल जड़ को विकसित करने के लिए समय की आवश्यकता होती है, और मौसम को छोटा करने से आपको अधिकांश लाभ नहीं मिलते हैं।
मेरी रोपण खिड़की यहां दक्षिणी विस्कॉन्सिन में 20 अगस्त के आसपास खुलती है और 10 सितंबर तक बंद हो जाती है। यूनिवर्सिटी ऑफ मिनेसोटा एक्सटेंशन के अनुसार, "जुताई मूली बोने का सबसे अच्छा समय पौधे के कठोर जमाव को समाप्त करने से पहले 60 से 80 दिनों की सक्रिय वृद्धि पर निर्भर करता है।" इष्टतम रोपण तिथि के बाद प्रत्येक सप्ताह की देरी से आपकी जड़ विकास और मिट्टी में सुधार की क्षमता नष्ट हो जाती है।
मैं गेहूं की कटाई के तुरंत बाद रोपण करता हूं जब मिट्टी में नमी अभी भी पर्याप्त होती है। मुख्य बात यह है कि बीज को नम मिट्टी में डाला जाए जहां वह जल्दी से अंकुरित हो सके। सूखी रोपाई शायद ही कभी जुताई मूली के साथ काम करती है क्योंकि अंकुरों को विकास के पहले दो हफ्तों के दौरान स्थिर नमी की आवश्यकता होती है।
सही समय मिलने पर पौधे का प्राकृतिक जीवनचक्र आपके पक्ष में काम करता है। हार्ड फ़्रीज़ ऊपर के ज़मीनी हिस्से को ख़त्म कर देता है, लेकिन रूट चैनल खुले और क्रियाशील रहते हैं। मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी के शोध के अनुसार, "पौधे के मरने के बाद 18 से 24 महीने तक जुताई मूली की जड़ चैनल अपनी संरचना बनाए रखते हैं, जिससे दीर्घकालिक मिट्टी सुधार लाभ मिलते हैं।"
प्रकृति की ड्रिल बिट आपकी मिट्टी को कैसे बदल देती है
जुताई से मूली किस प्रकार मिट्टी में सुधार लाती है, यह साधारण यांत्रिक क्रिया से बहुत आगे तक जाता है। पौधा एक जीवित प्रणाली बनाता है जो दृश्यमान पौधे के गायब होने के बाद भी लंबे समय तक काम करता रहता है। जब से मैंने जुताई वाली मूली का उपयोग शुरू किया है तब से मेरी मृदा जीव विज्ञान में नाटकीय रूप से सुधार हुआ है, उपचारित क्षेत्रों में केंचुओं की आबादी 200% तक बढ़ गई है।
जड़ का रस लाभकारी सूक्ष्मजीवों को खिलाता है जो कार्बनिक पदार्थों को तोड़ने और पोषक तत्वों के चक्र में मदद करते हैं। ऑस्ट्रेलिया की मृदा पारिस्थितिकीविज्ञानी डॉ. क्रिस्टीन जोन्स के अनुसार, "जुताई मूली जैसे पौधे उन्नत माइक्रोबियल गतिविधि के क्षेत्र बनाते हैं जो जैविक मिट्टी सुधार के लाभों को वास्तविक जड़ चैनलों से कहीं आगे तक बढ़ा सकते हैं।"
कार्बन पृथक्करण व्यापक जड़ प्रणाली के माध्यम से स्वाभाविक रूप से होता है। यह पौधा गहराई में कार्बनिक पदार्थ जमा करता है जहां यह दशकों तक स्थिर रहता है। मेरी मिट्टी के कार्बनिक पदार्थ परीक्षण से पता चलता है कि उन खेतों में लगातार वृद्धि हुई है जहां मैंने लगातार तीन वर्षों से जुताई मूली उगाई है।
पोषक तत्व चक्रण के लिए जुताई मूली जीवित पौधे और अपघटन प्रक्रिया दोनों के माध्यम से काम करती है। गहरी जड़ जड़ निचली मिट्टी की परतों से पोषक तत्वों को निकालती है और उन्हें उन क्षेत्रों तक पहुंचाती है जहां भविष्य की फसलें उन तक आसानी से पहुंच सकें। पर्ड्यू विश्वविद्यालय के शोध के अनुसार, "जुताई मूली मिट्टी के शीर्ष 12 इंच में फास्फोरस की उपलब्धता को 15 से 20% तक बढ़ा सकती है।"
