स्नैप बीन उत्पादन

स्नैप बीन्स फलियां परिवार की एक सब्जी की फसल है जो छोटे पैमाने पर और अंशकालिक खेती कार्यों के लिए उपयुक्त है। प्रारंभिक निवेश अपेक्षाकृत कम है, और कई फ़ील्ड संचालन, जैसे भूमि की तैयारी, रोपण और यांत्रिक कटाई, को कस्टम किराए पर लिया जा सकता है। छोटे एकड़ के खेत में उपकरणों की ज़रूरतें बहुत अधिक नहीं होती हैं, और अधिकांश उपकरणों का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।

स्नैप बीन्स की उत्पत्ति दक्षिणी मेक्सिको, ग्वाटेमाला, होंडुरास और कोस्टा रिका में हुई। वे पूरे उत्तरी अमेरिका में मूल अमेरिकियों द्वारा स्क्वैश और मकई के साथ पारंपरिक रोपण रणनीति में उगाए गए थे जिन्हें "थ्री सिस्टर्स" के नाम से जाना जाता है। वे एक महत्वपूर्ण फसल बनी हुई हैं, और अमेरिकी किसानों ने स्ट्रिंगलेस फली वाली सेम किस्मों में रुचि के कारण 1890 के आसपास सेम का प्रजनन शुरू किया।

संयुक्त राज्य अमेरिका ने स्नैप बीन्स की कटाई दो बुनियादी उद्देश्यों के लिए की: प्रसंस्करण और ताजा विपणन। हाल के वर्षों में, अमेरिका ने औसतन लगभग 177.1 एकड़ स्नैप बीन्स की कटाई की है, जिसका मूल्य $278 मिलियन (ताजा बाजार से 64 प्रतिशत) से अधिक है। पेन्सिलवेनिया में औसतन लगभग 7,100 एकड़ में स्नैप बीन्स की कटाई हुई, जिसका मूल्य 8.3 मिलियन डॉलर (ताज़ा बाज़ार से 34 प्रतिशत) से अधिक है।

मार्केटिंग

ताज़ा बाज़ार स्नैप बीन्स आमतौर पर जून से अक्टूबर तक पेंसिल्वेनिया में उत्पादित किए जाते हैं। पेंसिल्वेनिया के लिए अनुशंसित स्नैप बीन की किस्मों को तालिका 1 में सूचीबद्ध किया गया है। स्नैप बीन उत्पादकों के लिए छह विपणन विकल्प उपलब्ध हैं: थोक बाजार, सहकारी समितियां, स्थानीय खुदरा विक्रेता (किराने की दुकानें), सड़क के किनारे स्टैंड, अपना खुद का संचालन और प्रसंस्करण फर्म।

ताज़ा बाज़ार स्नैप बीन उत्पादकों के पास कई विपणन विकल्प हैं। सबसे पहले, आप बाजार में भेजने वालों के साथ अनुबंध कर सकते हैं और अपने स्नैप बीन्स को पूर्व निर्धारित मूल्य पर भेज सकते हैं। आप अपनी फसल को उपज की नीलामी की तरह थोक बाजार में भी भेज सकते हैं, लेकिन उस समय आपूर्ति और मांग की स्थिति के आधार पर आपको काफी कीमत में उतार-चढ़ाव का सामना करना पड़ सकता है। इन उतार-चढ़ाव से बचने का एक तरीका एक विपणन सहकारी समिति में शामिल होना या उसका गठन करना है जो दैनिक एकत्रित लागत और मूल्य का उपयोग करता है जो सभी भाग लेने वाले उत्पादकों पर मूल्य में उतार-चढ़ाव फैलाता है। स्थानीय खुदरा विक्रेता एक अन्य संभावित बाजार हैं, लेकिन आपको उत्पादन प्रबंधकों से संपर्क करने और दुकानों को आवश्यकता पड़ने पर उच्च गुणवत्ता वाले स्नैप बीन्स उपलब्ध कराने के लिए समय निकालना चाहिए। सड़क के किनारे के स्टैंड (या तो आपके अपने या किसी अन्य उत्पादक के), किसान बाज़ार, और पिक-योर-ओन ऑपरेशन आपके स्नैप बीन्स के लिए थोक मूल्यों से अधिक प्राप्त करने के अवसर प्रदान करते हैं, लेकिन आपके पास विज्ञापन, निर्माण और सुविधा बनाए रखने के लिए कुछ अतिरिक्त खर्च हो सकते हैं। परिवहन, और अपने ग्राहकों को सेवा प्रदान करना। अपने स्वयं के कार्यों को चुनने से, आप फसल की लागत बचाते हैं, लेकिन आपको कुछ बर्बादी स्वीकार करने के लिए भी तैयार रहना चाहिए। आपके स्थान के आधार पर, प्रोसेसर एक विपणन विकल्प हो भी सकता है और नहीं भी। स्नैप बीन प्रोसेसर आम तौर पर पूर्व निर्धारित मात्रा और कीमत के लिए रोपण से पहले उत्पादकों के साथ अनुबंध करते हैं; उनके छोटे-एकड़ वाले उत्पादकों (पांच एकड़ से कम वाले) के साथ अनुबंध करने की संभावना कम है।