जैविक कृषि के माध्यम से मृदा स्वास्थ्य को पुनर्जीवित करना

1985 में, खेती शुरू करने के लगभग एक दशक बाद, स्कॉट पार्क को एहसास हुआ कि कुछ बदलना होगा।

पार्क ने कहा, "हमें यह एहसास होने लगा कि हमारी ज़मीन हमारे लिए ख़त्म होती जा रही है," और हमने मिट्टी की संरचना को बदलने की कोशिश करते हुए, ज़मीन में बायोमास डालना शुरू कर दिया।

यह रणनीति, यह पता चला है, पुनर्योजी जैविक कृषि में उनकी खोज की शुरुआत थी। आज, पार्क, उनकी पत्नी, उल्ला, उनका बेटा, ब्रायन और उनकी पत्नी, जेमी, कैलिफोर्निया में पुनर्योजी जैविक के रूप में प्रमाणित होने वाले पहले खेतों में से एक का संचालन करते हैं, जो न्यूनतम जुताई के साथ सैक्रामेंटो घाटी में 1,700 एकड़ में विभिन्न प्रकार की फसलें उगाते हैं। और कोई सिंथेटिक कीटनाशक या उर्वरक नहीं।

पार्क ने कहा, "हमारा कुल इनपुट खाद, कवर फसलें, कुछ समुद्री शैवाल और कुछ सूक्ष्मजीव हैं।" "बस इतना ही। हम यही सब पहनते हैं।"

पार्क फार्मिंग ऑर्गेनिक्स को आज कैलिफोर्निया में पुनर्योजी जैविक खेती के एक अग्रणी व्यवसायी के रूप में मान्यता प्राप्त है, लेकिन इस बिंदु तक पहुंचना आसान नहीं था: पार्क ने कहा, पारंपरिक से पुनर्योजी जैविक कृषि में फार्म के रूपांतरण के दौरान पालन करने के लिए बहुत कम विज्ञान था, और ऐसा नहीं हुआ यह रातोरात नहीं होगा.

पार्क ने कहा, "हमने जो कुछ भी हासिल किया है वह आकस्मिक है, क्योंकि ऐसा करने और वैसा करने के लिए कोई टेम्पलेट या मास्टर प्लान नहीं था।" "विशेष रूप से '80 और '90 के दशक में और 2000 के दशक की शुरुआत में, मिट्टी के स्वास्थ्य और मिट्टी में जीवन, माइक्रोबियल मिट्टी के भोजन की सराहना का बमुश्किल उल्लेख किया गया था। सब कुछ रासायनिक समाधान था।"

पार्क मॉन्टेरी, कैलिफ़ोर्निया में दिसंबर 4-5 में ऑर्गेनिक उत्पादक शिखर सम्मेलन के दौरान जैविक प्रथाओं के साथ मृदा स्वास्थ्य को पुनर्जीवित करने पर एक पैनल के हिस्से के रूप में पुनर्योजी जैविक कृषि में अपने अनुभव साझा करेंगे।

पुनर्योजी एजी क्या है?

ऑर्गेनिक फार्मिंग रिसर्च फाउंडेशन के कार्यकारी निदेशक ब्रिस टेंसर, जो ऑर्गेनिक ग्रोअर समिट पैनल का संचालन कर रहे हैं, ने कहा कि पुनर्योजी कृषि शब्द का मतलब अलग-अलग लोगों के लिए अलग-अलग चीजें हैं, लेकिन इसका उपयोग आम तौर पर उन प्रथाओं का वर्णन करने के लिए किया जाता है जो जलवायु के अनुकूल हैं, उनके लिए स्वस्थ हैं। मिट्टी और जैव विविधता की सुरक्षा।

उन्होंने कहा, जैविक कृषि, जिसकी एक स्पष्ट, कानूनी परिभाषा है जो सत्यापन योग्य और लागू करने योग्य है, पुनर्योजी खेती के कई सिद्धांतों और लक्ष्यों को साझा करती है। टेंसर ने कहा, "जैविक कृषि उन सिद्धांतों पर आधारित है जो प्रकृति के साथ सहयोग करते हैं, स्वस्थ मिट्टी को बढ़ावा देते हैं और स्वच्छ पानी, जैव विविधता और संपन्न कृषि समुदायों में योगदान करते हैं।" इसके अलावा, पुनर्योजी मानकों की तरह, जैविक मानकों के लिए उत्पादकों को मिट्टी के स्वास्थ्य को बनाए रखने और सुधारने की आवश्यकता होती है।

"निश्चित रूप से इस बात की व्यापकता है कि उत्पादक ऐसा कैसे करते हैं," टेंसर ने कहा, "लेकिन मुझे लगता है कि हम देखते हैं कि जैविक उत्पादक वास्तव में उस तरह के नियामक आदेश को ले रहे हैं और अधिकांश भाग के लिए वास्तव में ठोस मिट्टी स्वास्थ्य प्रबंधन प्रथाओं को कर रहे हैं। हमारे में जैविक उत्पादकों के हालिया राष्ट्रीय सर्वेक्षण में, हमने पाया कि लगभग 90 प्रतिशत जैविक उत्पादक कवर फसलों का उपयोग करते हैं, जो मिट्टी की रक्षा करते हैं, कार्बन को अलग करने में मदद करते हैं और कटाव को रोकते हैं। जैविक उत्पादक फसल चक्र, अंतरफसल और हरी खाद में भी अग्रणी हैं लचीलेपन में सुधार और प्रजनन क्षमता बढ़ाने के लिए अनुसंधान-समर्थित तरीके और उन सभी प्रथाओं की हर स्थिति में आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन जैविक उत्पादक वास्तव में उन प्रथाओं में अग्रणी हैं।

"मुझे लगता है कि जैविक उत्पादक भूमि के अविश्वसनीय प्रबंधक हैं," टेंसर ने कहा।

'रात और दिन की तरह'

पुनर्योजी जैविक कृषि में पार्क का विसर्जन तब शुरू हुआ जब खेत ने गेहूं के भूसे को बांधना बंद कर दिया और इसे वापस मिट्टी में बदलना शुरू कर दिया। "यह 40 साल पहले बहुत नया था," उन्होंने कहा, "और, वास्तव में, कुछ अर्थों में, यह अभी भी बहुत नया है। अधिकांश किसान अपने गेहूं के भूसे को वापस नहीं डाल रहे हैं, वे इसे गट्ठर बना रहे हैं, और फिर जो बचता है वे इसे नीचे रख रहे हैं।"

आखिरकार, दशकों तक अपनी मिट्टी में बायोमास जोड़ने, कवर फसलों, जैविक प्रथाओं और एक रोटेशन का उपयोग करने के बाद जिसमें अन्य फसलें, टमाटर, चावल, मक्का, गेहूं, अल्फाल्फा, ताजा बाजार स्क्वैश और तरबूज, फूलगोभी, बेल के बीज वाली फसलें और ज्वार शामिल हैं, खेत की मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार हुआ।

उन्होंने कहा, "यह वहां से रात और दिन जैसा है जहां हम कभी थे।" "इसने वास्तव में खेती की कई समस्याओं को हल करने में बहुत अच्छा काम किया है। हमारे पास पानी की अच्छी अवधारण क्षमता है, नाइट्रोजन की कम जरूरत है, कोई परत नहीं है। जमीन को ढीला रखने के लिए कम प्रयास करना पड़ता है, इसलिए हम कम ऊर्जा का उपयोग कर रहे हैं, जिसका अर्थ है जुताई के उपकरण तेजी से दौड़ता है, लेकिन वास्तव में हमें इसकी उम्मीद नहीं थी कि हमने कीड़ों और बीमारियों की समस्याओं को लगभग पूरी तरह से खत्म कर दिया है, साथ ही प्रजनन संबंधी सभी समस्याओं को भी लगभग पूरी तरह से खत्म कर दिया है।

पार्क ने कहा, "जहाँ हम सफल नहीं हो रहे हैं वह भी मातम में है।" "हम अभी भी खर-पतवार से लड़ते हैं। हमारे अधिकांश ऑपरेशन खर-पतवार नियंत्रण की ओर केंद्रित हैं, और यह अभी भी हमारे लिए अभिशाप है।" खेत में खरपतवारों को नियंत्रण में रखने के लिए हाथ से निराई-गुड़ाई के साथ-साथ जुताई का भी उपयोग किया जाता है।

मिट्टी को ढककर रखने के फार्म के प्रयासों में हर साल प्रत्येक एकड़ में 10 से 15 टन बायोमास डालना और जब भी जरूरत हो कवर फसलें उगाना शामिल है। पार्क ने कहा, "जब हमारे पास ज़मीन खाली होती है, तो अगर हम कुछ विकसित कर सकते हैं, तो हम ऐसा करने का प्रयास करते हैं।" "उदाहरण के लिए, यदि हम गर्मियों में गेहूं की फसल लेते हैं, तो हम ग्रीष्मकालीन कवर फसल लगाएंगे, और हम अपनी अगली नकदी फसल उगाने से पहले शीतकालीन कवर फसल लगाएंगे।

उन्होंने कहा, "विचार यह है कि यदि संभव हो तो हम साल में 365 दिन जमीन पर जीवन चाहते हैं, क्योंकि यही हमारी स्वस्थ मिट्टी की कुंजी है।" "यह महत्वपूर्ण है कि इसे खिलाते रहें और रोगाणुओं को काम पर जाने दें, पौधों को यह पता लगाने दें कि उन्हें क्या चाहिए। और यह ठीक से काम कर रहा है।"

पुनर्योजी पैनल

पार्क और टेंसर के अलावा, जैविक प्रथाओं के साथ मृदा स्वास्थ्य को पुनर्जीवित करने के पैनल में सेलिनास, कैलिफ़ोर्निया में यूएसडीए-कृषि अनुसंधान सेवा के एक शोध बागवानी विशेषज्ञ एरिक ब्रेनन शामिल होंगे, जो जैविक और टिकाऊ फसल उत्पादन में माहिर हैं; और यूएसडीए-प्राकृतिक संसाधन संरक्षण सेवा के करेन लोवेल, जो कवर फसलों और मिट्टी प्रबंधन में विशेषज्ञ हैं।

पैनल चर्चा के भाग के रूप में, Tencer एक टूलकिट साझा करेगा जिसे ऑर्गेनिक फार्मिंग रिसर्च फाउंडेशन ने जनता को मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ाने और मिट्टी की संरचना और कार्बनिक पदार्थ में सुधार करने के लिए जैविक प्रणालियों की क्षमता को समझने में मदद करने के लिए विकसित किया है, साथ ही एक सर्वेक्षण के निष्कर्षों को भी साझा करेगा। फाउंडेशन ने देश भर के जैविक किसानों के साथ काम किया है।