वॉटर पालक एक प्रकार की हरी पत्तेदार सब्जी है, जिसे वॉटर पालक के नाम से भी जाना जाता है। यह कॉन्वोल्वुलेसी परिवार और स्वीट पोटैटो जीनस का एक वार्षिक बेल वाला शाकाहारी पौधा है। इसका तना गोल और खोखला, बिना बालों वाला होता है; पत्तियां आकार में त्रिकोणीय और लंबे अण्डाकार, बिना बालों वाली होती हैं। जलीय पालक की खेती अपेक्षाकृत सामान्य है और रोपण विधि सरल है। निम्नलिखित उपाय मुख्य रूप से किये जाते हैं:
1, जलीय पालक की बुआई का समय
जलीय पालक को तापमान और आर्द्रता पसंद है, और तने और पत्ती के विकास के लिए उपयुक्त तापमान 27 डिग्री सेल्सियस है। यह 35-40 डिग्री सेल्सियस के उच्च तापमान का सामना कर सकता है, और विकास 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे रुक जाता है। यह ठंड के प्रति प्रतिरोधी नहीं है, और ठंढ की स्थिति में तने और पत्तियां सूख जाती हैं। बीज केवल तभी अंकुरित हो सकते हैं जब वे 15 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हों, और 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे के बीज अंकुरित नहीं हो सकते। इससे पता चलता है कि खोखले बीज अप्रैल के मध्य से अगस्त के मध्य में बोने के लिए उपयुक्त होते हैं, लेकिन उन्हें खुले वसंत में बहुत जल्दी नहीं बोना चाहिए।
2, मिट्टी को उर्वर बनाने के लिए पालक को पानी दें
वॉटर पालक एक पत्तेदार सब्जी है जो तनों और पत्तियों से बनाई जाती है। तने और पत्तियाँ जितनी मजबूत होंगी, उपज उतनी ही अधिक होगी। इसलिए, समर्थन के रूप में उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है, जिसके लिए उस भूखंड की आवश्यकता होती है जहां पानी पालक लगाया जाता है, वहां गहरी मिट्टी की परत और पर्याप्त कार्बनिक पदार्थ की मात्रा होती है। इसलिए, मिट्टी की गहराई से खेती करना और पर्याप्त जैविक उर्वरक और नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरकों को लागू करना आवश्यक है। सामान्य तौर पर, प्रति म्यू 3-5 घन मीटर या अधिक जैविक उर्वरक, या 300 किलोग्राम वाणिज्यिक जैविक उर्वरक, उर्वरक के लिए 60 किलोग्राम मिश्रित उर्वरक, और आधार उर्वरक के रूप में 25 किलोग्राम नाइट्रोजन।
3, जलीय पालक की बुआई
जल पालक के बीजों की जल अवशोषण दर अपेक्षाकृत धीमी होती है। यदि सूखे बीज बोये जाते हैं तो उन्हें उगने में काफी समय लगता है, जिससे सब्जियों के रोपण चक्र पर प्रभाव पड़ता है। अत: बुआई से पहले भिगोकर अंकुरण कर लेना चाहिए। विधि यह है कि बीजों को 12 घंटे तक साफ पानी में डुबोकर रखें, फिर निकालें और अंकुरण के लिए 25 डिग्री के वातावरण में रखें। इस अवधि के दौरान, उन्हें दिन में एक बार तब तक धोएं जब तक कि 60-70% बीज बाहर न आ जाएं।
बुआई बुआई या ड्रिलिंग द्वारा की जा सकती है। फैलाव एक अच्छी तरह से पानी वाली सीमा सतह पर बीज को समान रूप से फैलाने और फिर इसे लगभग 1 सेमी अच्छी मिट्टी से ढकने की प्रक्रिया है। 35 सेमी की गहराई पर 2 सेमी गहरी खाई खोदें। बीज को खाई में समान रूप से फैलाएं, मिट्टी को समान मोटाई से ढकें, और मिट्टी को बहुत मोटी न ढकें।
4, जल पालक का खेत प्रबंधन
1. अंतरफसल: परित्यक्त अंकुरों की घटना को खत्म करना और उन्हें अत्यधिक बढ़ने से रोकना। पत्ती अवधि के दौरान, मोटे अंकुर हटा दें। बोए गए पौधों को लगभग 10 सेमी वर्ग मीटर के अंतर पर रखा जाना चाहिए, ड्रिल में बोए गए पौधों को 5-8 सेमी के अंतर पर रखा जाना चाहिए, और बोए गए पौधों को {{4} सेमी के अंतर पर रखा जाना चाहिए। }सेमी वर्ग मीटर.
2. पानी देना: छंटाई से पहले पानी न डालें, बल्कि छंटाई के बाद अच्छी तरह से पानी दें। भविष्य में जैसे-जैसे तापमान बढ़ेगा, पौधों की वृद्धि तेज होगी, पानी की मांग भी बढ़ेगी और पानी देने की आवृत्ति भी बढ़ेगी। मिट्टी को नम रखना आवश्यक है। जब शरद ऋतु में तापमान गिरता है, तो पानी देने की आवृत्ति कम की जा सकती है, लेकिन यह इसे सूखा नहीं बना सकती
3. निषेचन: जल पालक के तनों और पत्तियों की वृद्धि के लिए बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, और अन्य पत्तेदार सब्जियों की तुलना में निषेचन अधिक होता है, मुख्य रूप से बहु-तत्व उर्वरकों का उपयोग होता है।
