हरा प्याज कैसे लगाएं और उगाएं

हरा प्याज रसोई का मुख्य भोजन है, जिसका उपयोग सलाद, सॉस, सूप, डिप्स और कई अन्य व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने और सजाने के लिए किया जाता है। हरा प्याज, उर्फ ​​स्कैलियन, गैर-बल्ब उत्पादक प्याज हैं(एलियम फिस्टुलोसम). ये हरे प्याज हैं जो अक्सर किराने की दुकानों में पाए जाते हैं। वे अपने हल्के प्याज के स्वाद और कोमल, बगीचे-ताज़ा बनावट के लिए बेशकीमती हैं।

क्लेम्सन यूनिवर्सिटी के सब्जी विशेषज्ञ गिल्बर्ट मिलर कहते हैं, "जहां यह भ्रमित हो जाता है, वही असली बल्बिंग प्याज है।"(एलियम सेपा)इसकी कटाई जल्दी की जा सकती है, बल्ब बनने से पहले और यह हरे प्याज़ जैसा दिखता है।"

हरे प्याज (गैर-बल्ब उत्पादक प्रकार) इस गाइड का फोकस हैं। इन पौधों को उगाना आसान होता है और विकसित होने पर ये बहुत कम जगह लेते हैं। अपने बगीचे में हरी प्याज की स्वादिष्ट फसल का आनंद लेने के लिए आपको यह जानने की आवश्यकता है।

हरा प्याज कहां लगाएं

हरे प्याज को धूप वाली जगह पर उपजाऊ, तटस्थ से थोड़ा अम्लीय और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में रोपें। क्योंकि वे अधिक जगह नहीं लेते हैं, उन्हें ऊंचे बिस्तर के कोने में या किसी अन्य फसल की पंक्ति के अंत में छिपाना आसान होता है। उन्हें अच्छी जल निकासी की आवश्यकता होती है, इसलिए हरी प्याज उगाने के लिए ऊंचे बिस्तर एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। इन्हें जड़ी-बूटियों या खाने योग्य फूलों के साथ कंटेनरों में भी उगाया जा सकता है।

हरा प्याज कैसे और कब लगाएं

मध्य वसंत में बीज से हरे प्याज को बाहर रोपें, या देर से वसंत में बगीचे में रोपाई के लिए शुरुआती वसंत में उन्हें घर के अंदर रोपें। वे तेजी से बढ़ते हैं और लगभग 60 से 90 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। इन्हें गर्मियों की फसल के लिए वसंत ऋतु में और फिर पतझड़ या सर्दियों की फसल के लिए मध्य गर्मियों में लगाया जा सकता है।

रोपण से पहले सुनिश्चित करें कि बिस्तर खरपतवार से मुक्त है, और जब भी खरपतवार छोटे हों तो उन्हें हटा दें। खरपतवार पानी और पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, और युवा हरे प्याज के पौधों को परेशान किए बिना बड़े खरपतवार को उखाड़ना लगभग असंभव है।

हरे प्याज की देखभाल संबंधी युक्तियाँ

हरी प्याज सबसे आसान और सबसे फायदेमंद सब्जियों में से एक है जिसे आप उगा सकते हैं। वे न्यूनतम जगह लेते हैं और जल्दी से फसल पैदा करते हैं।

रोशनी

हरा प्याज पूर्ण सूर्य में (प्रतिदिन कम से कम छह घंटे) सबसे अच्छा बढ़ता है, लेकिन थोड़ी छाया सहन कर सकता है, खासकर दोपहर में।

मिट्टी और पानी

हरे प्याज मिट्टी के बारे में चिंतित नहीं होते हैं, हालांकि उपजाऊ रेतीली दोमट मिट्टी आदर्श होती है, और वे वहां सबसे अच्छा करते हैं जहां पीएच तटस्थ से थोड़ा अम्लीय (पीएच 6.0 से 7.0) होता है। उत्कृष्ट जल निकासी आवश्यक है; बहुत अधिक नमी के कारण जड़ें सड़ जाती हैं। मिट्टी में पोषक तत्व जोड़ने और जल निकासी में सुधार करने के लिए रोपण से पहले लगभग 6 इंच की गहराई तक मिट्टी में खाद डालें। यदि आप कंटेनरों में हरा प्याज उगाते हैं, तो गमलों में पर्याप्त जल निकासी छेद होने चाहिए।