काले को घर के अंदर कैसे उगाएं

यदि पिछले दशक के चमकते सितारे का नाम केवल एक ही सब्जी हो सकती है, तो वह काली ही होगी।

इतने लंबे समय तक सापेक्ष छाया में रहने के बाद यह पत्तेदार हरियाली लोकप्रिय हो गई है, और अब ऐसा सलाद या स्वास्थ्यवर्धक भोजन नाश्ता ढूंढना मुश्किल है जिसमें यह शामिल न हो।

केल उगाने में काफी आसान सब्जी है जो शुरुआती लोगों और हर जगह विशेषज्ञ हरे अंगूठे के लिए अच्छी खबर है, लेकिन यह घर के अंदर कैसे काम करती है?

सौभाग्य से, जब तक आपके पास सही स्थान और अन्य सभी हिस्से एक साथ काम कर रहे हों, तब तक घर के अंदर केल उगाना सीखा जा सकता है।

तो, आप केल को घर के अंदर सफलतापूर्वक कैसे उगाते हैं?

केल को घर के अंदर उगाने के लिए,आपको एक धूप वाली जगह की आवश्यकता होगीक्योंकि उन्हें बहुत अधिक रोशनी की आवश्यकता होती है, लेकिन शुक्र है कि उन्हें बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है।

अपने लाभ के लिए घर के अंदर के तापमान का उपयोग करके, आपको उन्हें बाहर रखने की तुलना में लंबे समय तक बढ़ने का मौसम मिलेगा, इसलिए यह गर्मी का फायदा उठाने का एक शानदार तरीका है।

केल की कटाई शुरू होने के बाद आप इसके साथ बहुत सी चीजें कर सकते हैं, जिनमें ओवन-बेक्ड चिप्स बनाना, इसे सलाद में डालना, पेस्टो बनाना और इसे अपने सुबह के जूस में शामिल करना शामिल है।

आम तौर पर महंगी इस हरी घास की पूर्णकालिक पहुंच के साथ, आप एक स्वस्थ जीवन जीएंगे और आपको वह संतुष्टि मिलेगी जो केवल अपना भोजन खुद उगाने से मिलती है।

काले के बारे में इतना बढ़िया क्या है?

इससे पहले कि हम केल की बढ़ती प्रक्रिया में उतरें, इसके बारे में थोड़ा और समझना अच्छा होगा और हाल के वर्षों में यह इतना लोकप्रिय क्यों हो गया है।

केल को सुपर ग्रीन्स के राजा के रूप में जाना जाता है और यह एक क्रूसिफेरस सब्जी है जो गोभी परिवार का हिस्सा है, कई लोगों को इसकी जानकारी नहीं है।

केल पोषक तत्वों से भरपूर है और इसका स्वाद अनोखा है, जिसके कारण इसके चाहने वालों के साथ-साथ संदेह करने वालों की संख्या भी उतनी ही है।

जो लोग इसके स्वाद का आनंद लेते हैं, वे यह जानकर रोमांचित होंगे कि वे इसे घर के अंदर भी उगा सकते हैं क्योंकि पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, केवल एक कप कच्चे केल में विटामिन ए, विटामिन के और विटामिन सी के साथ-साथ कई अन्य चीजें आपकी दैनिक आवश्यकताओं से अधिक होती हैं।

पत्तेदार हरे गुच्छे के हिस्से के रूप में, केल में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं, इसमें कैंसर से लड़ने वाली सामग्री होती है, और यह बेहद बहुमुखी है कि आप इसे कच्चा या पकाकर खा सकते हैं।

अपने स्वयं के काले पौधे के साथ, ये सभी दैनिक लाभ हैं जो आप बाहरी सब्जी पैच में पैर रखे बिना प्राप्त कर सकते हैं।

क्या केल घर के अंदर रोपण के लिए अच्छा है?

यदि आप घर के अंदर गर्म मौसम का लाभ उठाना चाहते हैं या अपनी बागवानी को घर के अंदर रखना चाहते हैं, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि केल भी उतना ही अच्छा प्रदर्शन करेगा।

केल एक काफी कठोर पौधा है जो आमतौर पर बाहरी बगीचे के बिस्तरों के लिए आरक्षित होता है लेकिन जब तक आदर्श परिस्थितियाँ पूरी होती हैं तब तक यह इनडोर कंटेनरों में भी अच्छी तरह से विकसित हो सकता है।

रोशनी: केल को जितना संभव हो सके खिड़की के पास उगाया जाना चाहिए क्योंकि इन पौधों को सूरज बहुत पसंद है, दिन में लगभग छह घंटे पूर्ण सूर्य आदर्श होता है। वे आंशिक छाया से लेकर पूर्ण सूर्य तक प्रकाश की एक विस्तृत श्रृंखला को संभालने में सक्षम हैं, लेकिन यदि आप किसी ऐसे स्थान पर रहते हैं जो गर्म या गर्मियों के लिए जाना जाता है तो उन्हें सीधे प्रकाश से दूर रखा जाना चाहिए।

मिट्टी: केल को उच्च कार्बनिक सामग्री वाली थोड़ी अम्लीय मिट्टी पसंद है क्योंकि अतिरिक्त नाइट्रोजन इसकी वृद्धि को बढ़ावा देगी। एक अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की भी आवश्यकता होती है, और एक उर्वरक की भी आवश्यकता होती है जो बहुत अधिक नाइट्रोजन प्रदान करता है।

पानी: केल पौधे की मिट्टी हमेशा नम और ठंडी होनी चाहिए, जिससे उन्हें स्वस्थ विकास के लिए आदर्श परिस्थितियाँ मिलें। यदि आपको अतिरिक्त नमी प्रदान करने की आवश्यकता है, तो आप पानी देने के बीच इसे रोकने में मदद के लिए पौधों के चारों ओर कुछ गीली घास डाल सकते हैं।

तापमान: बहुत अधिक गर्मी केल को नुकसान पहुंचाएगी और स्वाद को प्रभावित करेगी, जिससे यह कम स्वादिष्ट हो जाएगा, इसलिए यह गर्म स्थानों में उतना अच्छा नहीं बनता है। केल उगाने के लिए सबसे अच्छा मिट्टी का तापमान 60 से 65 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होता है और जितना ठंडा, उतना बेहतर। घर के अंदर उगाना यहां मददगार हो सकता है क्योंकि अंदर तापमान आमतौर पर कम होता है, इसलिए अपने केल को उतना ही आरामदायक रखें जितना आप चाहते हैं।

केल कैसे उगाएं

आपके केल के जीवन स्तर के आधार पर, उन्हें विकसित करने के लिए विभिन्न रणनीतियों की आवश्यकता हो सकती है।

अपने केल पौधे की सर्वोत्तम वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें, चाहे वह किसी भी चरण में हो या जहां से आया हो।

रोपाई: केल को आसानी से उगाने वाले के रूप में जाना जाता है और जब इसे बाहर या किसी अन्य कंटेनर से प्रत्यारोपित किया जाता है तो यह अच्छी तरह से विकसित होता है। उन्हें बढ़ने के लिए नीचे और दोनों तरफ लगभग छह इंच की पर्याप्त जगह दें, और अपने नए घर में बसने के बाद उन्हें पानी देना सुनिश्चित करें।

अंकुर: एक चौड़ी छड़ी या झाड़ू के हैंडल से मिट्टी में एक छेद करें और जड़ों के आसपास के छेद को मिट्टी से मजबूती से बंद करने से पहले अंकुरों को नीचे दबा दें। अच्छी तरह से पानी दें और केल को बढ़ने के लिए कुछ दिन का समय दें। अच्छी तरह से देखभाल किए गए काले पौधे के साथ बीज से कटाई तक बढ़ने में लगभग दो महीने लगते हैं।

परिपक्व पौधा: एक परिपक्व केल एक से दो फीट तक लंबा और चौड़ा होता है, इसलिए इसे इस आकार तक पहुंचने के लिए पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है। यह एक द्विवार्षिक पौधा है जिसे अपना जीवन चक्र पूरा करने में दो साल लगते हैं, लेकिन अधिकांश लोग इसे वार्षिक रूप में उगाते हैं। प्रारंभिक वसंत तब होता है जब यह आमतौर पर खिलता है लेकिन हालांकि इसमें फूल आते हैं, यह विशेष रूप से फूलों के लिए उगाया जाने वाला पौधा नहीं है, इसलिए यह दूसरों की तुलना में अधिक सूरज को सहन कर सकता है।

काले पौधों के लिए उर्वरक

गमले में केल उगाना बगीचे के बिस्तर या जमीन में उगने वाले केल से थोड़ा अलग है, इसलिए उनकी निषेचन की जरूरतें भी अनोखी होती हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके केल को उनकी इनडोर परिस्थितियों के लिए सही पोषक तत्व मिल रहे हैं और उन्हें पनपने में मदद करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें।

जब आप अपना मूल केल रोपें, तो गमले में मिट्टी की ऊपरी कुछ परतों में अच्छी मात्रा में उर्वरक मिलाएं। जैसे-जैसे फसल का मौसम जारी रहता है, अपने चुने हुए उर्वरक के लेबल पर दिए गए निर्देशों के अनुसार हर 1-2 सप्ताह में एक नियमित उर्वरक लगाएं।

नाइट्रोजन से भरपूर उर्वरक चुनें या यदि आपके पास घर पर मौजूद अपनी खुद की खाद है तो उसका उपयोग करें। यह केल और अन्य सब्जियों के लिए विशेष रूप से सहायक होगा यदि आप उन्हें घर के अंदर उगा रहे हैं।

केल के लिए पानी में घुलनशील उर्वरक लगाना आसान है और यह अधिक प्रत्यक्ष अनुप्रयोग देगा। चूँकि इसे नियमित रूप से लागू करने की आवश्यकता होती है, यह माली के लिए भी एक सरल तरीका है।

काले किंग इंडोर्स हैं

यदि आप केल को पसंद करने का कोई अन्य कारण ढूंढ रहे हैं, तो यह तथ्य कि इसे घर के अंदर इतनी आसानी से उगाया जा सकता है, आपकी सूची में जोड़ा जा सकता है।

यह सुपर पत्तेदार हरियाली सही परिस्थितियों में पनपेगी और आपको अपने घर में ही खेत से लेकर टेबल तक का वास्तविक जीवन का अनुभव लेने का मौका देगी, वह भी बिना बाहर जाने के।

सच तो यह है,कोई भी पौधा घर के अंदर नहीं लगाया गया, लेकिन कुछ इस सेटिंग में उत्कृष्ट प्रदर्शन करते हैं।

यदि आप एक स्वस्थ और सुंदर सब्जी की तलाश में हैं जो सूरज की रोशनी वाले कमरे में अच्छा लगता है और कम से कम जगह की आवश्यकता होती है, तो केल वह स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्तर हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं।

संबंधित प्रश्न

केल उगाने के लिए सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है क्योंकि यह सभी अनुभव स्तरों और पृष्ठभूमि के बागवानों के लिए सुलभ है।

यदि आप शुरुआत करने के लिए अधिक आसान पौधों की तलाश कर रहे हैं या इनडोर बागवानी पर युक्तियाँ तलाश रहे हैं, तो सही दिशा में आगे बढ़ने के लिए अक्सर पूछे जाने वाले कुछ प्रश्नों के उत्तर देखें।

घर के अंदर उगाने के लिए सबसे अच्छी सब्जियाँ कौन सी हैं?
 

यदि आप एक इनडोर वनस्पति उद्यान चाहते हैं, तो इस सेटिंग में कुछ पौधे दूसरों की तुलना में बेहतर काम करते हैं।

आलू, गाजर, मूली, पत्तेदार सलाद साग, हरा प्याज, और अधिकांश प्रकार की जड़ी-बूटियाँ न्यूनतम इनडोर स्थान और सही मात्रा में सूरज की रोशनी के साथ उगने में सक्षम होंगी, इसलिए उन्हें बाहर लगाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

कौन से पौधे सबसे कठोर हैं?
 

एक कठोर पौधा वह है जो खराब परिस्थितियों और न्यूनतम पानी का सामना करने में सक्षम है, जो उन्हें शुरुआती हरे रंग के अंगूठे और उन लोगों के लिए आदर्श बनाता है जो कम रखरखाव वाले पौधे चाहते हैं जिन्हें बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

कुछ सबसे कठोर इनडोर पौधों में ज़ांज़ीबार जेम, एस्पिडिस्ट्रा, डेविल्स आइवी, पीस लिली और मॉन्स्टेरा डेलिसिओसा शामिल हैं, ये सभी देखभाल में आसान हरियाली के लिए अच्छे विकल्प हैं।

क्या इनडोर पौधे वास्तव में हवा को साफ करते हैं?
 

हालाँकि इनडोर पौधों की वायु-शुद्ध करने की क्षमताओं पर अध्ययन अभी भी न्यूनतम हैं, फिर भी वे कई अन्य लाभों के साथ आते हैं।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि घर के अंदर पौधे होना एक प्राकृतिक फिल्टर के रूप में कार्य करता है और उन्हें अक्सर स्वच्छ हवा प्रदान करता है, और ऐसा हो भी सकता है, लेकिन अधिक व्यापक रूप से स्वीकृत लाभ यह है कि वे मूड को बढ़ावा देते हैं, तनाव के स्तर को कम करते हैं और तुरंत कमरे के स्वरूप को बढ़ाते हैं। .

संसाधन:

मेयोक्लिनिकहेल्थसिस्टम.ओआरजी

BBCGoodFood.com