अजवाइन की उच्च उपज के लिए 'फसल में हर फूल पूरी तरह से उर्वरक पर निर्भर करता है' का सिद्धांत उर्वरकों की समय पर और पर्याप्त आपूर्ति से मेल खाता है। इसकी अपनी किस्म की विशेषताओं का पूरी तरह से उपयोग करने और इसके अनूठे खस्ता और मीठे स्वाद के लिए, एक वैज्ञानिक और उचित उर्वरीकरण संरचना प्राप्त करना आवश्यक है।
1. अजवाइन की वृद्धि पर विभिन्न उर्वरकों का प्रभाव; अजवाइन, एक पत्तेदार सब्जी के रूप में, मुख्य रूप से तने पर फ़ीड करती है, जबकि नाइट्रोजन उर्वरक पौधे के तने और पत्तियों को पूरी तरह से विकसित कर सकता है, जिससे पत्तियाँ चमकदार और मोटी हो जाती हैं, और तना मोटा और कोमल हो जाता है।
यदि नाइट्रोजन उर्वरक अपर्याप्त है, तो अजवाइन के तने खोखले होने, पौधे के तनों और पत्तियों के पीले होने और सुस्त विकास के लिए प्रवण होते हैं, जो अजवाइन की गुणवत्ता और बिक्री को गंभीर रूप से प्रभावित करते हैं। पर्याप्त पोटेशियम उर्वरक पत्तियों को खिंचाव और मोटा बना सकते हैं, जिससे वे प्रकाश संश्लेषण में पूरी तरह से संलग्न हो सकते हैं।
ढीले तनों के लिए अधिक पोषक तत्व प्रदान करें, तनों और पत्तियों के विस्तार और विकास को सुविधाजनक बनाएं और अजवाइन के पौधों की चमक बढ़ाएं; फास्फेट उर्वरक पौधों की ऊंचाई बढ़ाने, तनों और पत्तियों के बढ़ाव को बढ़ावा दे सकता है। इसलिए, पौधों के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न विकास अवधियों के अनुसार विभिन्न उर्वरकों का उपयोग किया जाना चाहिए।
2. आम यूरिया अजवाइन उगाने के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यूरिया का अत्यधिक उपयोग अजवाइन की विकास दर को धीमा कर सकता है और इसके बाजार में लॉन्च में देरी कर सकता है। आंतरिक गुणवत्ता के संदर्भ में, यह अजवाइन के कुरकुरा, कोमल और मीठे स्वाद को कम कर सकता है, जबकि पेटीओल्स में फाइब्रोसिस की डिग्री काफी बढ़ जाएगी और स्वाद कड़वा हो जाएगा।
3. अजवाइन में बोरॉन की कमी भी आम है, जो खोखले पेटीओल्स, क्रैकिंग, ब्राउनिंग और अन्य लक्षणों के रूप में प्रकट होती है। रोकथाम और नियंत्रण के तरीके आम तौर पर पर्याप्त जैविक उर्वरक लगाने या आधार उर्वरक में बोरेक्स जोड़ने के लिए होते हैं। वृद्धि प्रक्रिया के दौरान लक्षण दिखाई देने पर बोरान युक्त पत्ती उर्वरक का छिड़काव करने से बोरॉन की कमी से होने वाले प्रतिकूल प्रभावों को कम किया जा सकता है।
