ब्लूबेरी झाड़ियों के मीठे और तीखे फल एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होने और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए प्रसिद्ध हैं। वे सुपर - स्वादिष्ट भी हैं, चाहे वह कच्चा खाया जाए या बेकिंग में इस्तेमाल किया जाए।
यह समझ में आता है कि, जब आप ब्लूबेरी उगाते हैं, तो आप हमेशा फलों को उनकी चीर -फाड़ के शिखर पर फसल लेने का प्रयास करते हैं। बहुत जल्दी और उनके पास वह मिठास नहीं होगी जो आप चाहते हैं, बहुत देर से और फल नरम और सिकुड़े हुए हैं।
मैंने एक विशेषज्ञ ब्लूबेरी किसान से बात की, जिन्होंने दो संकेतों का खुलासा किया जो एक ब्लूबेरी दिखाते हैं, पके हुए हैं और लेने के लिए तैयार हैं। इसलिए, यदि आप यह जानना चाहते हैं कि एक प्रो की तरह ब्लूबेरी को कब और कैसे काटें, तो यह गाइड आपके लिए है।
विशेषज्ञ ब्लूबेरी की कटाई का सबसे अच्छा तरीका बताते हैं
जब आप एक रसोई के बगीचे में जमीन में अपना फल रखते हैं या बर्तन में ब्लूबेरी उगाते हैं, तो आप उनके चरम पर फलों को उठाना चाहते हैं और उन्हें ध्यान से फसल लेते हैं।
मैंने एक पेशेवर रसोई माली के रूप में ब्लूबेरी को बड़ा किया है और कटाई की है, जो कि मिठाई व्यंजनों में उपयोग करने के लिए शेफ के लिए फल उठा रहा है। मेरे पास वर्तमान में एक कंटेनर में घर पर एक ब्लूबेरी झाड़ी है, जिसे मैं सावधानी से कर रहा हूं, हालांकि यह अभी भी युवा है, और मुझे अभी तक एक अच्छी फसल नहीं मिलनी है।
जब यह फसल शुरू होता है, तो मैं इन दिशानिर्देशों का पालन करूंगा कि कब और कैसे ब्लूबेरी को फसल लें, जो कि सबसे स्वादिष्ट फलों को लेने के लिए है।
जब ब्लूबेरी की कटाई करें
ब्लूबेरी की कटाई करने का मौसम जून और सितंबर के बीच होता है, जिसमें जुलाई और अगस्त में अक्सर पीक पिकिंग समय होता है। जब आप ब्लूबेरी लगाते हैं, तो आप जिस खेती को उठाते हैं, और आपकी जलवायु को प्रभावित करता है, जब फल पक जाते हैं तो प्रभावित होगा।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप सही समय पर ब्लूबेरी चुनते हैं, फल का रंग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फल फलों के फटने के रूप में विकसित होता है, इसलिए उत्पादकों को एक गहरी आंख रखने और नियमित रूप से जांच करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि एक ही समय में एक झाड़ी पर सभी जामुन नहीं।
'ब्लूबेरी वास्तव में नीले रंग के दस दिनों तक मुड़ने से पहले वे चुनने के लिए तैयार हैं, इसलिए वे थोड़ा डरपोक हो सकते हैं, विल्मोट ऑर्चर्ड्स के मालिक कोर्टनी स्टीवंस कहते हैं, एक परिवार - ओंटारियो, कनाडा में ब्लूबेरी फार्म चलाता है।
बेईमानी से गिरने और बहुत जल्दी उठाने से बचने के लिए, विशेषज्ञ ब्लूबेरी उत्पादक एक दूसरा कारक प्रदान करता है जो यह विचार करने में मदद करता है कि आपको सही समय पर ब्लूबेरी चुनने में मदद मिलती है।
'आपको चुनते समय दो चीजों की तलाश करनी चाहिए: सबसे पहले, बेरी को नीला होना चाहिए। कोर्टनी कहते हैं, कभी -कभी जब ब्लूबेरी काफी तैयार नहीं होती है, तो वे स्टेम के पास सफेद, हरे या गुलाबी रंग के होते हैं, लेकिन अगर वे पूरी तरह से नीले हैं, तो बेरी पका हुआ है और आनंद लेने के लिए तैयार है।
'और दूसरा, ब्लूबेरी को आसानी से झाड़ी से उतरना चाहिए। यदि आपको वास्तव में खींचना है, तो यह अभी तक लेने के लिए तैयार नहीं है। '
केवल फसल ब्लूबेरी जो पके होते हैं और बाकी को झाड़ी पर छोड़ देते हैं। गर्मियों में फलों का विकास करने के लिए जल्द ही जल्द ही भागने और उन्हें लेने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, उन्हें बहुत लंबे समय तक झाड़ी पर न छोड़ें, क्योंकि ओवररिप ब्लूबेरी नरम हो जाता है और सिकुड़ना शुरू कर देता है।
ब्लूबेरी की कटाई कैसे करें
यह झाड़ी से सीधे हाथ से ब्लूबेरी की कटाई के लिए एक सरल तकनीक है। आपको अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच स्टेम को 'रोल' करना चाहिए। एक पूरी तरह से पका हुआ ब्लूबेरी इस तकनीक का उपयोग करके आसानी से अलग हो जाएगा।
एक हैंडहेल्ड बेरी पिकर का उपयोग करने का एक विकल्प है, जिसमें एक में - निर्मित धातु स्कूप की सुविधा है, जो स्टेम से बेरीज को अलग करने और उन्हें टूल के अंदर इकट्ठा करने के लिए बनाया गया है। ऐसा उदाहरण यह बेरी पिकर है, जिसमें अमेज़ॅन में रंगों की एक श्रृंखला में उपलब्ध एक धातु की कंघी उपलब्ध है।
जब आप हाथ या मशीन द्वारा ब्लूबेरी की कटाई करते हैं, तो ध्यान रखें कि नाजुक फलों को नुकसान न करें।
पौधे से एक समय में एक बेरी चुनें और ध्यान से इसे अपनी टोकरी या कंटेनर में रखें। ऊंचाई से एक कंटेनर में उन्हें चुनने या गिराने के दौरान फलों को बहुत बल देने के लिए फलों को काटने के लिए एक कटाई की गलती होगी।
